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脆皮五花肉的做法和配方

生活 更新时间:2025-01-10 17:45:01

脆皮五花肉的做法和配方?材料:五花肉300克、雞蛋3個、大料2粒、桂皮1片、澱粉适量,下面我們就來說一說關于脆皮五花肉的做法和配方?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

脆皮五花肉的做法和配方(脆皮五花肉怎麼做)1

脆皮五花肉的做法和配方

材料:五花肉300克、雞蛋3個、大料2粒、桂皮1片、澱粉适量。

調料:食用油500克(實耗50克)、醬油1小匙、番茄醬1小匙、香醋1小匙、精鹽1大匙、白糖1小匙。

五花肉加鹽、大料、桂皮、水,大火煮沸,改小火煮1小時,撈出放涼切厚片;

雞蛋打散,加澱粉、香醋、醬油後調成蛋糊,放入肉片沾裹均勻;

炒鍋内放油燒熱,将肉片炸至酥黃,盛起;

把糖、香醋、番茄醬、水調勻做蘸料。

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