蠶豆有的地方也叫胡豆，據說是張骞出使西域時帶回來的品種，因為來自胡地，也有稱胡豆的。

蠶豆在我們蘇北一帶應該算大宗作物了，尤其是當年大集體時代，每個生産隊都要長許多，可以交公糧，也可以分給社員作口糧。

那時候我們還小，麥子玉米到處都是，沒有什麼好玩的，唯有對蠶豆情有獨鐘。蠶豆不光是一種美食，還是很好的玩具。

青蠶豆剛能吃的時候，大人會剝下來煮了當鹹吃，又鮮又嫩，還粉粉的，不吃飽是舍不得放下筷子的。在放開肚皮吃過之餘，我們還會把煮熟的青蠶豆，用針線串起來，挂在頸項上，既是一種裝飾，也是随時可以吃的。

等到蠶豆收獲了，我們每個小朋友的袋子裡都會裝很多生蠶豆。這生蠶豆雖然不能直接吃，但卻是當年一種比較流行的玩具。我們三五個人湊到一起，就會玩彈豆子的遊戲。

遊戲開始時，每人出一定數量的豆子，然後按順序散在桌上或地上。散開的豆子不可能都堆在一起，會不規則的攤着。然後由石頭剪刀布決定第一的人做頭家，應該要小心的用小姆指的指尖，在兩個相鄰的豆子中間，劃一下，再用姆指和食指輕輕地彈其中的一顆豆子，彈了擊中另一顆，如果擊中了，這兩顆豆子就作為戰利品收獲了。如果擊中更多的更好，戰利品就更多。

不過在彈豆子的時候，規則是相當嚴格的。用小姆指在兩顆豆子中間劃線時，指尖一是要接觸桌面，不能在空中劃過。二是劃線時，手指是不能碰到豆子，如果碰到旁邊的豆子，就是輸了，應該由下一個人彈。

這彈豆子是很有技巧的，既要心細，又要小姆指頭細尖。

為此我們那時都會把小姆指的指甲留下，長長尖尖的好劃線，

彈得好的人能赢好多的蠶豆呢。

不過我小時候比較笨，彈豆子好像一直玩不過人家。而且記得女孩子可能心更細，往往赢得比較多。

蠶豆炒熟了，也是一種非常好的食品。大人經常把豆子炒熟了以後，趁着很燙的鍋倒上水，再稍微煮一會，蠶豆的皮都破了，而且很爛。盛在盆裡灑上食鹽，拍上新鮮的大蒜頭，再滴些油在裡面（最好是菜籽油，噴香），那就是最漂亮的時令美食。就是到現在，我們有時到飯店裡吃飯，還專門點這個菜，主要是回味當年的那種感覺。

不過，在小時候雖然對吃煮蠶豆鹹也感興趣，但我會常常站在鍋邊上，讓母親在沒有放水前盛一些幹的熟蠶豆給我，然後裝在袋子裡當零食。幹蠶豆盡管很硬，但又脆又香，嚼在嘴裡回味無窮。

在當時，我們和現在的小朋友不一樣，飯都不怎麼吃得飽，更幾乎沒有什麼零食可吃，這蠶豆收獲時的炒幹蠶豆就是我們的最愛了。

記得一次學校開運動會，進行跳遠項目時，我們班上一位女同學，跑起來身上“沙沙”作響，然後又跳了跌倒在沙塘裡。她這一跌下來不要緊，跳遠滑了倒下是正常的。可是把她袋子裡的熟蠶豆都弄了灑出來，把圍觀的同學笑壞了。

對蠶豆印象比較深的還有一件事，讓我一輩子也忘不了。那應該是一九六七年的樣子，麥收時節連續陰雨，造成了爛麥場。蠶豆都成了胖棗兒，沒有辦法曬幹，放下去就要壞掉。

我大姐家在農村，生産隊裡就将這些胖蠶豆分給社員抵口糧。我去大姐家，她們家裡一天三頓都吃煮蠶豆。

那種受潮的蠶豆連泡都不用泡，直接下鍋煮，然後放些鹽，盛在面盆裡端在桌上，就當主食吃。

大姐家的人天天吃，吃了都發怨。但我本來就喜歡蠶豆，而且一次兩次吃還覺得新鮮，所以記憶也比較深刻。

其實，我也是自己看到現在的新蠶豆有感而發，所寫的東西非常簡單。記得魯迅先生在《社戲》也寫過現剝現吃的青蠶豆，還有孔乙已的茴香豆，都是經典作品。

不過我自己的經曆也是獨特的，寫下來和大家一起分享也一種樂趣。

不知道有沒有和我一樣對蠶豆感情濃厚的，一起來講講蠶豆的故事吧。

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