冰櫃誰用誰知道，存幹貨和肉類太好用了。
沒有真空封口機，一半的食物要變成濕垃圾。
這些天來，想必大家為了吃費了不少功夫。又有老話說“工欲善其事，必先利其器”，超市裡“八開門的冰箱”都想直接搬回家。
事實上，很多人已經在行動了。不少人決定在冰箱之外買一個冰櫃，給冰箱加一個“拓展包”。大容量冰箱、真空封口機、智能種菜機的銷量也有肉眼可見的提升。
如果你也打算給自己添一些“網紅家電”，這裡有一份周到君為你準備的選購指南。
冷櫃怎麼買？對大多數上海市民來說，一個小型的新款冰櫃是不二的選擇。
在這件事上，周到君擁有教訓換來的經驗。年初的時候，冰箱的冷凍室塞滿了凍起來的母乳，空間告急。家母自告奮勇，迅速在京東下單了一款冰櫃，很快送貨上門。
看到的時候，周到君不禁驚了：“怎麼會這麼大”！正正方方、矮矮胖胖的模樣，頂開門、無隔斷的設計——種種迹象表明它是小賣部的标配。家裡沒有地方放這麼大的機器，隻能聯系退貨。退是可以退，但是花了接近100元的運費，隻能說非常的後悔。
那麼，怎樣的冰櫃值得買？不妨參考以下幾點：
選擇側開門的，你就可以把機器塞到台下、桌下等角落；
選擇帶抽屜的，收納和取物比傳統的冰櫃方便多了；
選擇可以切換冷藏和冷凍模式的，你就可以擁有一個冰箱或一個冰櫃；
冷凍模式下風冷更好，可以避免霜凍造成的溫度偏差，濕度也更低；
容積豐儉由人，中間檔位是100L，高度一米左右，最小檔是40L，高度半米左右，儲存量參考下圖⬇️
總而言之，現在的冰櫃可能和你想象的大不相同哦。
不是為了囤貨，你可能不知道現在的冰箱有這麼多新功能了……
一位“冰箱收納”博主展示了她家46500元的冰箱（周到君曾經聊過她的“一周備菜法”），花6分鐘才數完物資，在小紅書非常熱門。
不妨先看一下這台冰箱的不同之處。首先是皮薄餡大，以盡可能小的體積實現了735L的容量；真空冰溫區，可以快速抽取空氣，抑制氧化，适合儲存三文魚、牛排、水果等；速凍托盤，可以在放入熱鍋時自動冷卻，不影響周圍的食物；休眠保鮮區，鉑金觸媒可分解乙烯，提高二氧化碳的溫度，降低蔬果的呼吸活動。
好是好，就是太貴。其實，國内的牌子功能雖然沒那麼多，但也稱得上各顯神通。比方說海信的“真空休眠”冰箱也有真空功能；很多品牌在疫情後推出了“淨味”系列，不僅可以防串味，還能除菌除病毒，除乙烯；有的冰箱升級了冷凍功能，達到了-25～-32°C超低溫速凍，保鮮效果更好；還有的冰箱有專門的果蔬區和補品區，可以調整濕度……
這裡不妨再科普一下冰箱不同的溫度的作用——4°C适合含水分較多的蔬果，-18°C能殺死大多數寄生蟲，-30°C可以殺死适冷的微生物。
相比冰櫃和冰箱，真空封口機太小衆了。
不過身為貓奴一枚，周到君是聽說過它的。貓糧一袋可以吃半年，打開後有變質的風險，便要想辦法好好儲存——常規的方法是用密封桶，進階的方法是用封口機，按照每頓的量儲存起來。
當然，人也可以用。如果你周末買了一周的菜回來，就可以用真空封口機把蔬菜、水果、肉類、五谷或燒好的飯菜封起來，有助于保鮮。如果你需要帶飯去公司，用密封袋裝飯菜更是有兩個優點——縮小體積有助于随身攜帶，密封效果好不擔心灑出。
不得不強調的是，真空保存雖然能延長食物的保鮮時間，但食物也同樣會變質！最重要的是，在真空狀态下，會造成食物變爛變臭的好氧細菌不生長了，“隐形殺手”厭氧細菌反而長得更歡快了，它們會生成可能是最強的生物毒素——肉毒素！曾經有一家人家因為吃了真空包裝的食物，造成一人死亡，三人進ICU急救。
那麼要如何預防呢？萬幸的是，低溫對厭氧細菌同樣有效。食品工程博士雲無心提醒，如果把熟食抽真空，按照食品安全規範隻能在冷藏或室溫環境存放2個小時。相比之下，沒有抽過真空的反而能放4個小時。
如果你打算購買封口機，建議挑評價好的而不是價格貴的。大牌在這個領域并沒有多大的優勢，無論是淘寶還是拼多多，銷量排名在前的都是不認識的小牌子。還有網友做了一個評測，标題是“百元神器吊打網紅品牌”。
智能種菜機一度在2017年進入過大衆的視野，原因是在《歡樂頌2》做了個植入廣告，讓職場精英安迪在陽台種菜。
這樣的機器現在有很多，大多采用無土栽培的方式，配備補光燈。以海爾的菜多多水培種植箱為例，在這個全封閉的盒子裡放入種子，加水，加營養液，并耐心等待。豆芽菜、小白菜、油麥菜、生菜都能生根發芽，郁郁蔥蔥。
當然，這麼小的一個盒子，種出來的菜是不夠吃的。喜歡種菜的朋友可以考慮多層的種菜機，有三層到四層高，每一層都可以種滿菜。
最大的問題是價格。小型的一般在三百元左右，多層的在千元以上，超過了大多數人的心理價位。周到君便看到一個吐槽：“地球毀滅了我再買，夠我兩年菜錢了。”
更多内容，詳見➡️植物膠囊、智能種菜機、花草檢測儀粉墨登場，真的能拯救養花殺手嗎？
這些家電現在有多火？蘇甯易購2022年以來高端冰櫃的銷量增長超過70%，4月24日當天，冰櫃在北京的銷量更是超過300台，相當于平日一個月的銷量。
據奧維雲網2022年第一季度的冰箱市場報告，線下500L 産品零售量占比由20年Q1的28.3%增長至22年Q1的43.0%，線上則由17.5%增長至21年Q4的30.0%，大容積冰箱是大勢所趨。
封口機和種菜機也成為了“小衆爆款”。根據今日（4月29日）的天貓榜單，真空封口機近七日銷售了38166件。淘寶于近日發布了一份《2022陽台種菜報告》，顯示智能種菜機今年以來的銷量同比去年增長200%。
它們的銷量可能很快就會回落。但是我們對廚房的看法，對生活的看法，不可逆轉地被疫情改變了。
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