酒糟湯圓怎麼做啊?食材:糯米粉200G、紫甘藍小半個、紅蘿蔔半根、菠菜一小把、酒糟半碗、冰糖适量,下面我們就來說一說關于酒糟湯圓怎麼做啊?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
食材:糯米粉200G、紫甘藍小半個、紅蘿蔔半根、菠菜一小把、酒糟半碗、冰糖适量。
把糯米粉分成四碗,每碗約50G。
把菠菜洗幹淨放入攪拌機,加小半碗水攪拌成泥。
用濾網濾出汁,做成天然的食用色素。
同樣方法做出紅蘿蔔汁和紫甘藍汁。
把做好的食用色素分次加入到面粉裡(須避免一次性加入過多的水份),搓成粉團。
同樣方法做出各色粉團,白色的粉團隻需加入清水。
把粉團再搓成小丸子。
起鍋加水燒開,加入冰糖,放入小丸子。等小丸子全部浮起後裝碗備用。
小丸子全部浮起後裝碗備用。
鍋裡放入酒糟,打入個雞蛋。
煮開後加入湯圓,酒糟湯圓完成。
要是喜歡吃雞蛋比較滑的,關火之後再加更好。
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