煉奶怎麼做奶油?準備材料:鮮奶來油150克、煉乳50克、白源糖15克、打蛋器,下面我們就來聊聊關于煉奶怎麼做奶油?接下來我們就一起去了解一下吧!
準備材料:鮮奶來油150克、煉乳50克、白源糖15克、打蛋器。
找一個大容器,将1/3的白糖放入和1/2純牛奶,再倒入鮮奶油;
用打蛋器按一個方向攪拌,攪拌過程中分三次加入白糖(因此第一次隻加入1/3),分2次加入純牛奶;出現大泡沫時,即可加入下一次白糖和純1牛奶。
要不停的攪拌15分鐘以上。
繼續攪拌至近完成階段時,可看出打發狀态的鮮奶油有明顯的呈現可塑性花紋,此時即可停止打發。
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