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蘿蔔丸子就是這麼好吃

生活更新时间:2024-07-27 07:07:40

蘿蔔丸子就是這麼好吃?俗話說：冬吃蘿蔔，夏吃姜炸一鍋香酥可口的蘿蔔丸子，空口就能吃光一盤，我來為大家科普一下關于蘿蔔丸子就是這麼好吃?以下内容希望對你有幫助!

蘿蔔丸子就是這麼好吃

俗話說：冬吃蘿蔔，夏吃姜。炸一鍋香酥可口的蘿蔔丸子，空口就能吃光一盤。

By 肥貓111

用料

青蘿蔔大半根

胡蘿蔔一根

雞蛋兩個

鹽一小勺

胡椒粉少許

十三香少許

耗油一湯勺

面粉 100克左右

做法步驟

1、取一根比較大的長青蘿蔔（個頭比較大，用了大半根）去皮擦絲，胡蘿蔔洗淨擦絲。

2、鍋中放入适量清水燒開，将蘿蔔絲放入焯燙一分鐘撈出。

3、過涼水，再用手攥幹水分，切幾刀切碎。

4、盆中加入切碎的蘿蔔絲，以及所有調味料，打入雞蛋，面粉的量不絕對。

5、類似圖中這種可以粘連的狀态即可。

6、開始可以大火燒至約四五成油溫轉中小火下入丸子，炸至金黃撈出控油。

7、加大火力，燒至七八成熱，複炸一下撈出控油（表皮更酥脆的關鍵）。

8、外酥裡軟的香酥蘿蔔丸子。

9、佐餐佳品。

10、一口一個停不下來。

小貼士

好吃的關鍵在于油溫的把控，火力不可過大。第一遍控制在四五成熱即可，然後升溫到七成熱左右複炸，複炸的時候由于油溫較高時間比較短，看上色略重後立馬關火撈出瀝油，美味即成。

青蘿蔔的營養功效

1.增強機體免疫力

抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。

2.促進消化

蘿蔔被稱為“自然消化劑”根莖部分含有澱粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的澱粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。

3.保護腸胃

促進胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達到良好的狀況。

4.預防富貴病

吃蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。

5.有助于減肥

蘿蔔所含熱量較少，纖維素較多，吃後易産生飽脹感，這些都有助于減肥。

青蘿蔔的飲食禁忌

陰盛偏寒體質、脾胃虛寒者等不宜多食。胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流産、子宮脫垂等患者也應少食蘿蔔。

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