豆腐絲不能和什麼一起吃?豆腐絲不能與含草酸高的食物一起吃菠菜、竹筍、苋菜、茭白等含草酸高的食物都是不宜與豆腐同食的,其原因是豆腐含鈣高,鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣,影響鈣的吸收人體内的結石正是草酸鈣,碳酸鈣等難溶性的鈣鹽沉積而成的,所以最好不要把菠菜等含草酸較多的食物和豆腐一起吃但是如果将烹饪方法改變一下,還是可以的如将菠菜、竹筍等含草酸高的食物先用開水過一下,就可除去大部分的草酸,就可以減少其影響,我來為大家科普一下關于豆腐絲不能和什麼一起吃?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
豆腐絲不能與含草酸高的食物一起吃。菠菜、竹筍、苋菜、茭白等含草酸高的食物都是不宜與豆腐同食的,其原因是豆腐含鈣高,鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣,影響鈣的吸收。人體内的結石正是草酸鈣,碳酸鈣等難溶性的鈣鹽沉積而成的,所以最好不要把菠菜等含草酸較多的食物和豆腐一起吃。但是如果将烹饪方法改變一下,還是可以的。如将菠菜、竹筍等含草酸高的食物先用開水過一下,就可除去大部分的草酸,就可以減少其影響。
豆腐絲不宜與蜂蜜一起吃。豆腐與蜂蜜同食的話,是很容易導緻腹瀉的。
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