這個天氣已經很天寒地凍了，但是擋不住我們對于吃的熱情，一日三餐每頓都吃好吃飽，尤其是晚餐全家一起吃其樂融融，那麼要吃點什麼好呢？小編推薦适合冷天吃的5道菜，營養健康，超快手，家常又美味，熱乎乎超舒坦。

辣椒釀糯米

所需的材料：糯米适量，尖紅辣椒7個，肉糜少量，生抽1勺，鹽少許，雞精少量

1.尖紅辣椒去籽，洗淨備用，别破壞尖椒的外形

2.糯米在水中浸泡6小時，撈起瀝幹

3.将肉糜、鹽、雞精、生抽、糯米放一起攪拌均勻

4.将糯米餡料釀在尖椒中，中火蒸熟即可，蒸了一小時20分鐘

油豆腐塞肉

所需的材料：油豆腐20個，五花肉半斤，小蔥1把，鹽适量，胡椒粉少許，澱粉1勺，生抽1勺

1.豬肉用機器打成肉末，記得要買三分肥七分瘦的五花肉

2.肉末、香菇丁、蔥花一起放入大碗裡，加鹽、生抽、澱粉、雞精、一點點胡椒粉，順着一個方向攪拌均勻

3.用筷子在油豆腐的任意一面戳個洞，或者直接撕開一個小口子也ok的

4.用筷子将肉餡兒塞進去，依次重複重複再重複

5.油豆腐塞肉上鍋蒸制，大約蒸制20-30分鐘即可

辣炒肥腸

所需的材料：肥腸1根，青椒4個，幹辣椒适量，蒜瓣2個，花椒适量，料酒2勺，鹽少許糖1撮，生抽1勺

1.肥腸瀝幹切段待用，可買熟食攤的半成品，

2.蒜輕拍成塊粒，幹辣椒剪段待用，青椒去籽洗淨切片

3.鍋入油大火燒旺，入鹽、肥腸快速爆炒至水氣收幹，表皮泛黃變脆微焦，再倒入糖翻炒至肥腸上色

4.倒入幹辣椒、花椒、蒜、料酒，生抽繼續翻炒

5.最後倒入青椒片炒制斷生，香味四溢即可

花甲蒸蛋

所需的材料：鮮活花甲 15-20隻，雞蛋2個，姜2片，鹽1克，料酒1茶匙，香油1茶匙，生抽1湯匙

1.買好花甲後，用淡鹽水泡3-5個小時，讓其吐盡泥沙，在烹饪之前用刷子将花甲表面清洗幹淨。

2.在鍋中放入500ml水，加入姜片和料酒後燒開，放入花甲，待其開口後撈出；煮花甲的水撇去浮沫、撈出姜片後晾涼待用。

3.将雞蛋打入碗中，加鹽後用筷子或打蛋器打勻。将雞蛋液和晾涼的花甲水按照1：2的比例調勻。

4.将煮好的花甲擺放在有邊沿的盤中，将調好的雞蛋液輕輕倒入放花甲的盤中。

5.給食材碗中包上保鮮膜，上鍋蒸制，大約蒸制12-20分鐘，煮熟後再在花甲蒸蛋上淋香油、生抽即可。

豌豆炒香菇丁

所需的材料：鮮香菇 5朵，豌豆 适量，白砂糖 1勺，鹽 少許，生抽1勺

1.香菇洗淨，切成小丁備用

2.豌豆過沸水撈起瀝幹

3.熱油起鍋，倒入香菇丁，加入鹽和生抽調味

4.加入豌豆一起翻炒炒至9分熟，撒入1撮白砂糖提鮮

大家喜歡這5道菜嗎？讓家人滋補暖胃，營養好吸收，驅寒保暖！。喜歡的話點贊、收藏、分享、關注、評論一下！你的“一贊一分享”，對我而言，都很重要喲！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!