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炸鮮奶可以用木薯澱粉代替嗎

生活 更新时间:2025-01-10 07:19:47

炸鮮奶可以用木薯澱粉代替嗎?可以木薯澱粉是木薯經過澱粉提取後脫水幹燥而成的粉末,其澱粉中支鍊澱粉與直鍊澱粉的比率高達80:20,因此具有很高的粘度,放在牛奶裡混合和作為增稠劑,使牛奶凝固,然後在外面蘸面粉糊糊炸,味道和口感一樣的好吃,今天小編就來聊一聊關于炸鮮奶可以用木薯澱粉代替嗎?接下來我們就一起去研究一下吧!

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炸鮮奶可以用木薯澱粉代替嗎

可以。

木薯澱粉是木薯經過澱粉提取後脫水幹燥而成的粉末,其澱粉中支鍊澱粉與直鍊澱粉的比率高達80:20,因此具有很高的粘度,放在牛奶裡混合和作為增稠劑,使牛奶凝固,然後在外面蘸面粉糊糊炸,味道和口感一樣的好吃。

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