五香豬蹄怎麼做?主料:豬蹄500克輔料:花生仁(炒)50克調料:八角5克,桂皮3克,料酒10克,大蔥10克,姜5克,醬油5克,今天小編就來聊一聊關于五香豬蹄怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!
主料:豬蹄500克。輔料:花生仁(炒)50克。調料:八角5克,桂皮3克,料酒10克,大蔥10克,姜5克,醬油5克。
将豬蹄從中間劈開,沸水燙後刮去浮皮,拔去毛洗淨,用酒、醬油漬半小時。
油燒熱略爆姜片,将蹄投入,煎炸至皮呈金黃色,加入水,桂皮、茴香,花生米、醬油、白糖和黃酒,旺火煮沸,撇去浮沫,改用微火焖煮約2.5小時。
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