最近發現辦公室愛喝咖啡的同事帶來了新玩意：挂耳咖啡，還宣稱這小東西已經成為了近期最受歡迎的小随包。懷抱一顆求（xiang）真（he）務（ka）實（fei）的心，小編着實研究了一番。如果你不喜歡速溶咖啡，又嫌棄手沖咖啡麻煩，不妨來了解一下挂耳咖啡，九成會愛上它。

挂耳？速溶？傻傻分不清楚

速溶咖啡：将咖啡中的有效成分提取到水中，再通過幹燥生成。在幹燥的過程中，咖啡的天然香氣和精華會得到大量的揮發。所以你品嘗到的咖啡味道大部分是人工香精模拟出來的。

速溶咖啡中的咖啡豆是大宗采購中最低等級的咖啡豆，因為這些咖啡豆質量比較差，無法單獨出售。隻能用作速溶處理。

挂耳咖啡：直接由咖啡豆研磨而成，不含添加劑，無法溶于水。咖啡粉裝進濾包，再利用濾包兩側的紙闆，将濾包挂在杯子上。杯中加入适量的熱水沖泡，沖泡完即可丢掉濾包。那麼你就可以方便喝到猶如濾滴沖泡式的研磨咖啡，咖啡之中的酸、甘、苦、醇、香完美體現。

小結：挂耳式咖啡是速溶與現磨的中間地帶。如果你覺得速溶不好喝不健康，但是喝現磨又太麻煩（設備得準備不少），那麼挂耳式咖啡是你最好的選擇。

挂耳咖啡沖泡四部曲：

精選挂耳咖啡推薦：

1. 悠詩詩（UCC）濾挂咖啡 挂耳式

這款咖啡是我比較喜歡的，性價比高，簡單說來就是好喝不貴。沖泡後即可丢棄咖啡包。在泡的時候，天然咖啡香充斥的整個走廊。我自己會帶些牛奶加進去，口感上更香醇。每天早上睡眼惺忪的我就是被咖啡香喚醒的。

2. illy意利 意式沖泡挂耳式

這次給大家推薦的是中度烘焙，口味大衆一點。如果喜歡重口味的，這款還有深度烘焙的。這款産品選用Arabica阿拉比卡的咖啡豆，開包時能聞到濃郁的香味，入口的感覺是芬芳平衡，酸苦比較平衡，回味甘甜醇厚。

3. 星巴克 日本進口濾泡式挂耳咖啡 純黑咖啡

星爸爸來啦。這款咖啡推薦給重口味的朋友，因為真的挺苦的。建議搭配一些法式甜點，讓口感在咖啡的苦味與蛋糕的甜味中交替，還是不錯的體驗。

4. 子魚藍山風味咖啡

網紅咖啡，适合入門級怕苦的朋友嘗試。首先它的包裝走性冷淡風，設計令人眼前一亮。這款咖啡有非常鮮明的果香氣息，而且酸苦甜的變化比較柔和，口感層次變化多，适合細細品嘗。這款屬于中度烘焙，咖啡豆是拼的。

5. UNICAFE歐式挂耳咖啡

UNICAFE是日本咖啡的鼻祖，在對咖啡豆的挑選上非常專業。精選上等的有機栽培阿裡比卡咖啡豆，通過日本有機栽培食品機構JAS的認證。這杯碳烤醇香混合型咖啡非常濃郁，而入口後，Charcoal Roasting的獨特味道，在口中慢慢回甘。不管是在慵懶的早晨，還是忙碌的午後，讓你精神煥發。

6. 柯林曼特甯現磨黑咖啡 挂耳式

這款是經典的曼特甯風味，采用Vienna roast 烘焙方式。它有着焦糖般的特殊香味，口感香醇濃郁，顆粒飽滿，微酸，甘、苦皆适中，為衆多老饕贊不絕口的經典風味。嗯，喜歡焦糖風味的倒是可以去試下。

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