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為啥蘋果靠皮甜

生活更新时间:2024-12-19 23:03:10

為啥蘋果靠皮甜?蘋果的糖分有兩個來源,一是經過光合作用産生澱粉,澱粉再經過化學反應形成果糖和葡萄糖;二是光合作用的同時也直接積累由莖部運輸而來的糖分,但量要少于澱粉轉化産生的糖分因此,在蘋果還未成熟的時候,果實中含有大量的澱粉和少量的糖,随着光合作用的進行,果實表面的澱粉轉化成糖,而内部的澱粉卻轉化另一種酸性物質，因此蘋果外面甜，裡面酸，現在小編就來說說關于為啥蘋果靠皮甜?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

為啥蘋果靠皮甜

蘋果的糖分有兩個來源,一是經過光合作用産生澱粉,澱粉再經過化學反應形成果糖和葡萄糖;二是光合作用的同時也直接積累由莖部運輸而來的糖分,但量要少于澱粉轉化産生的糖分。因此,在蘋果還未成熟的時候,果實中含有大量的澱粉和少量的糖,随着光合作用的進行,果實表面的澱粉轉化成糖,而内部的澱粉卻轉化另一種酸性物質，因此蘋果外面甜，裡面酸。

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