廈門土特産有哪些?廈門馬蹄酥,是福建省廈門市同安區特産,廈門馬蹄酥采用上等面粉、赤豆為原料,加果仁為輔料,用糯米發酵後制成因成品四周厚、中間薄、 形似馬蹄而得其名其特點為酥、松、軟兼備,色、香、味俱佳在唐代馬蹄酥作為宮廷食品,下面我們就來說一說關于廈門土特産有哪些?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
廈門馬蹄酥,是福建省廈門市同安區特産,廈門馬蹄酥采用上等面粉、赤豆為原料,加果仁為輔料,用糯米發酵後制成。因成品四周厚、中間薄、 形似馬蹄而得其名。其特點為酥、松、軟兼備,色、香、味俱佳。在唐代馬蹄酥作為宮廷食品。
廈門沙茶面,是福建省廈門市特色小吃。廈門沙茶面做法簡單,堿水油面放入笊籬下開水鍋燙熟,撈到碗裡,随自己的口味加入豬心、豬肝、豬腰、鴨腱、鴨血、大腸、鮮鱿魚、豆腐幹等輔料,最後淋上一直在大鍋裡滾開的湯料即可。廈門沙茶面口感,鹹鮮香辣,有點甜,湯色紅亮,口味鹹鮮香辣,營養搭配合理。
廈門土筍凍,是福建省廈門市特色美食,土筍凍呈灰白色,晶瑩透明,香嫩清脆,富有彈性,和其它調料配食,風味尤佳。明朝屠本峻的《閩中海錯疏》和清初周亮工的《閩小記》都有關于土筍凍的記載,前者用心素描:“其形如筍而小,生江中,形醜味甘,一名土筍。”後者津津樂道:“予在閩常食土筍凍,味甚鮮異,但聞其生在海濱,形似蚯蚓。”可見它的食用曆史已久。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!