蝦片是什麼材料做的?蝦片又稱玉片,傳統生産方法是用蝦汁加澱粉制成的如用馬鈴薯制作蝦片,産品有其獨特之處,也很受人們歡迎,今天小編就來說說關于蝦片是什麼材料做的?下面更多詳細答案一起來看看吧!
蝦片又稱玉片,傳統生産方法是用蝦汁加澱粉制成的。如用馬鈴薯制作蝦片,産品有其獨特之處,也很受人們歡迎。
馬鈴薯制作蝦片的方法有兩種,一種是用馬鈴薯全粉代替10-20%澱粉,制作過程與傳統方法相同,蝦片中添加全粉後,提高了蝦片的營養價值和膨脹度。另一種方法是用鮮馬鈴薯經一系列加工過程制成相似于蝦片的産品,稱作薯片蝦片。
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