生拌芥菜絲的腌制方法?準備材料:芥菜 10斤、陳醋 1瓶、味精 150g、白糖 230g、蒜 500g,現在小編就來說說關于生拌芥菜絲的腌制方法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
準備材料:芥菜 10斤、陳醋 1瓶、味精 150g、白糖 230g、蒜 500g。
第一步把準備好的芥菜疙瘩洗淨、去皮、用刀切成絲。
切成絲後放入清水中,泡30分鐘。
30分鐘後取出瀝幹水分,放入鹽,用手抓勻。
鍋内放入适量的油,使用大火加熱,加入辣椒快速翻炒,炒好後盛入盆中。
使用菜刀把蒜切片,放一旁備用。
食材全部加入玻璃罐裡,拌勻,密封好,靜置一周就完成了。
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