白菜中含有豐富的維生素微量元素和礦物質具有清熱解毒，抗菌消炎，美容養顔，促進胃腸消化，緩解，便秘，還含有大量的纖維物質，能夠促進胃腸道的蠕動加快腸道的消化與吸收，排毒消脂，對于減肥的人群來說白菜是很好的食物選擇，溫馨提示白菜屬于涼性的食物，脾胃虛弱寒涼體質的人不建議多吃。

1白菜炖粉條

大白菜炖粉條做好了，就是一道最好吃的家常菜，一起來做吧，油熱下入五花肉煸炒出油脂包、香蔥、蒜、幹辣椒段，用生抽、蚝油炝一下鍋之後再來點兒十三香，炒香後，下入切好的大白菜大火翻炒，把大白菜炒蔫後倒入适量的碗水，下入泡好的粉條，加點鹽，雞精調下味，蓋蓋兒炖三分鐘即可，

2白菜燒豆腐 先來準備好食材，準備一塊老豆腐，把老豆腐切成方形的厚片，切好的豆腐塊放入盤中，倒入打好的雞蛋液，讓豆腐塊均勻裹上雞蛋液，再來兩根火腿腸切成片，白菜切成小塊，再來點配料，大蒜切成末，小蔥切成蔥花，小米辣椒切碎備用，把木耳泡發洗淨，然後放入開水鍋中焯兩分鐘，撈出，放在一邊，再來調一份醬汁備用，醬汁按自己的喜好來，鍋熱，倒入食用油，放入裹滿蛋液的豆腐塊兒，開小火慢慢煎至兩面兩面金黃，時間可以煎長一些，這樣豆腐吃起來會更香，煎好的豆腐盛出，鍋中留底油，放入蔥蒜、小米辣椒炒出香味，放入火腿腸翻炒，然後放入白菜，木耳翻炒，再放入剛剛煎好的豆腐，繼續翻炒，把白菜葉子炒軟，然後淋入剛剛調好的醬汁，把醬汁翻炒均勻，最後再淋上半碗水澱粉，讓豆腐和白菜都裹滿醬汁就可以出鍋啦，再撒上一些蔥花和辣椒，豆腐和白菜都超級入味，特别下飯

3白菜肉卷 首先準備好食材，豬肉選擇七分瘦三斤肥，然後将豬肉攪成肉末，加入一勺生抽，一勺姜末和蔥末，一點點五香粉，一點點食鹽、兩勺澱粉、半個雞蛋清，然後用筷子順時針攪拌，攪拌到肉上勁，放在一邊備用，将白菜切去頭部，然後洗幹淨後放入開水中煮軟以後撈出過下涼水，白菜葉放在案闆上面，放入一勺肉泥從一頭卷起來，将白菜卷全部卷好，放入盤中，蒸鍋裡加水，水燒開，放入白菜卷，大火蒸十五分鐘，蒸的時候來做個澆汁，鍋中加入少許食用油，加入蔥姜蒜辣椒炒香，然後加入小勺生抽，半碗清水、半勺蚝油，淋入水澱粉煮至粘稠。淋在蒸好的白菜卷上面即可，喜歡的話趕緊試試哦。

4涼拌白菜 做一道這樣的涼拌白菜，比魚大肉還好吃，白菜切絲，加一大勺鹽，抓拌均勻，腌制十分鐘，擠除去多餘的水份，千萬别去用水清洗，隻需擠幹水份裝入碗中，放辣椒粉、蒜末、蔥段，淋上熱油炸香，辣椒粉搞裡頭，再來點蒜末、蔥段，熱油炸香調味，放一勺生抽，一勺陳醋、蚝油、生抽、陳醋，抓拌均勻就可以開吃啦。是不是很簡單，來嘗一下，真不錯，脆香爽口。

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