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糯米排骨的家常做法

生活 更新时间:2025-02-14 20:43:37

糯米排骨的家常做法?食材:糯米600克、排骨500克、荷葉3張、生抽适量、糖少許、老抽适量、料酒少許、鹽适量、白胡椒粉少許、蒜粉适量、香油少許、蚝油适量、香菇少許、玉米少、胡蘿蔔少許、豌豆少許 ,下面我們就來說一說關于糯米排骨的家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

糯米排骨的家常做法(怎麼做糯米排骨)1

糯米排骨的家常做法

食材:糯米600克、排骨500克、荷葉3張、生抽适量、糖少許、老抽适量、料酒少許、鹽适量、白胡椒粉少許、蒜粉适量、香油少許、蚝油适量、香菇少許、玉米少、胡蘿蔔少許、豌豆少許。

先将圓糯米洗淨浸泡40分鐘,将荷葉洗淨完全浸泡在水裡。蘑菇,胡蘿蔔,玉米,豌豆洗淨切丁備用。肋排剁兩厘米左右,洗淨稍微浸泡後用開水汆燙一下撈出瀝幹,放入少許料酒生抽糖白胡椒粉攪拌均勻。

将切好的胡蘿蔔丁,蘑菇,還有玉米,豌豆,闆栗丁倒入,戴上手套倒入鹽,耗油,麻油,老抽,味精或是雞精,還可以加點幹貝提鮮。将浸泡好的糯米一并倒入,用手上下攪拌均勻。放入冰箱冷藏三個小時。将浸泡了近四個小時的荷葉洗淨,放入電飯煲的蒸層上。

将浸泡後的糯米排骨攪拌下,倒入荷葉中,浸泡水均勻淋在上面。

将荷葉收緊包好,這我這是量多米遮不上,所以上面在上面再蓋上一層荷葉,讓香味更入味,米飯很香些。

上蒸鍋蒸的可以用棉線綁好,直接放蒸層蒸50分鐘。

電飯煲用煮飯功能鍵大約50分鐘左右,出鍋時加入适量蔥花即可。

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