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食材:蔥 2根,生姜 6片,鐵線草烏魚一條。
鐵線草烏魚洗淨切塊,生姜切片,蔥切成蔥花。
熱油小火煎魚,魚塊邊緣微微變金黃色即可。
放料酒,姜片。
鍋裡加水,煮開。
煮至魚湯變白,加味精、鹽即可。
出鍋撒上蔥花就可以啦。
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