夏天好吃又解暑的食物?絲瓜是夏日常見的蔬菜之一，特别是7月、8月是大量上市的時候小廚爺爺奶奶家種了些絲瓜，絲瓜成熟的很快，爺爺就隔三差五地送些絲瓜來絲瓜有清熱解暑的功效，夏季農民會燒絲瓜湯來解暑對于愛美的女性來說，吃絲瓜也是有好處的，絲瓜中的汁液可以讓皮膚有彈性，有美容的作用，接下來我們就來聊聊關于夏天好吃又解暑的食物?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

夏天好吃又解暑的食物

絲瓜是夏日常見的蔬菜之一，特别是7月、8月是大量上市的時候。小廚爺爺奶奶家種了些絲瓜，絲瓜成熟的很快，爺爺就隔三差五地送些絲瓜來。絲瓜有清熱解暑的功效，夏季農民會燒絲瓜湯來解暑。對于愛美的女性來說，吃絲瓜也是有好處的，絲瓜中的汁液可以讓皮膚有彈性，有美容的作用。

立秋過後絲瓜也開始變老了，所以想吃絲瓜的朋友們可要抓緊些了。在農村絲瓜全身都是寶，嫩的時候可以食用，等老了絲瓜瓤可以用來洗完或者搓澡用。絲瓜籽作用也很多，是一味中藥。絲瓜常見的做法有：絲瓜炒蛋、絲瓜炒毛豆、絲瓜湯。夏天天氣炎熱，小廚更喜歡做絲瓜湯，清淡又解暑，小廚的絲瓜湯又有什麼不同呢？一起來看看吧！

原料：兩根絲瓜、适量金針菇、榨菜、蝦米幹、香蔥

1、絲瓜兩頭用刀切掉，用去皮器去皮，滾刀切成小塊。絲瓜如何防止變黑？可以像小廚一樣把切好的絲瓜放入水中，或者動作麻利些切好的絲瓜直接下鍋炒，減少絲瓜與空氣接觸的時間。變黑的絲瓜也是能吃的，是被氧化的結果。

2、金針菇被稱作年輕人最愛的食材之一，和很多菜可以一起燒。它營養豐富，口感爽滑。小廚絲瓜蛋湯喝多了，放金針菇換換口味。金針菇清洗幹淨後，用手撕成大小合适的塊。

3、鍋熱放油下入絲瓜，大火翻炒一下，再放清水燒開。絲瓜直接放入開水中煮有股植物青澀的味道，用油鍋炒一下，再加清水可以很好的去除這種味道。

4、水開後，下入金針菇、榨菜、蝦米幹(蝦米幹是自己做的，把小蝦煮熟後曬幹即可)。因為榨菜本身味道較重，如果放的量多可以直接不放鹽，量少可以适量的加一些鹽。大火稍微煮一會，2-3分鐘，讓蝦味融入湯中，出鍋前撒上蔥花即可。

用料豐富，清爽可口的絲瓜湯，因為加了蝦米所以湯有一定的鮮味。燒絲瓜湯不要放味精、雞精，放了絲瓜就變黑了。炎炎夏日，吃飯前先來一碗絲瓜湯，可以降低胃酸，給身體一個信号，開胃解膩。

絲瓜大部分人都是可以食用的，對産婦也很有幫助，有助于産後的通乳。不過絲瓜不能多吃，它有潤腸的作用，吃多了也不好，每天一頓就行了。絲瓜不能和菠菜一起吃，會拉肚子的。炎炎夏日來一碗絲瓜湯，大家覺得這湯還可以嗎？

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