艾維巴蒂，我是M慢性子。這兩年網紅多功能鍋非常流行，幾乎所有品牌都有出品，而網紅鍋是怎麼紅起來的呢，與以往普通鍋具不同的外觀設計，獨特的外觀設計，多彩的配色，衆多的配件，煎炒炖煮都能完成的功能，自然而然讓它成為了廚房中的焦點。而傳統多功能鍋也有加熱速度較慢，尺寸偏小等一些列的問題，帶着這些疑問，我們來看看目前兩種不同設計的網紅多功能鍋的對比實測，看看有什麼差異。
一、參數區别▼這次我們對比的産品是始祖多功能鍋品牌B家，現在非常多的品牌都是以它為參照對象在設計，這裡産品最大的特點就是采用了加熱管作為熱源，簡單的4檔加熱，1-1.5kw的功率。通過衆多的鍋具配件實現蒸、煮、煎、炸等功能。而钛古的IH多功能鍋則是多功能鍋裡的另類，采用IH電磁加熱，無極調溫 4檔預設程序，配合2100w大功率的設計，而實際這兩個大類的産品有什麼區别呢，我們下面來看看實際的體驗。
▼整體外觀上看，钛古的尺寸是要更大一些的，钛古是金屬色的配色，有銀色和墨綠兩種配色可選。還增加了銀色電鍍件作為裝飾，産品會更有層次感一些。b家則是純色設計，有多種的顔色可以選擇。钛古采用了可視的玻璃蓋 密封軟膠密封設計，b家是一體的不可視鍋蓋。
▼從标配烤盤的面積看，钛古的尺寸要更大一些。
▼在實際的烹饪中，可以容納更多的食材，一次可以完成面包和培根的煎烤，相對的更節省時間。
▼而b家的需要分兩次完成同樣量食材的烹饪。
▼钛古的鍋蓋邊緣采用了矽膠材質，密封更好，洩氣少，烹饪效果更好，鍋蓋邊緣洩氣量更少，避免蒸氣燙手
三、操控方式
▼再看看操控方式，普通多功能鍋使用的是機械撥杆，有四個檔位可以選擇，雖然操作便利，但要做到精準的溫控比較困難。
▼钛古采用的是旋鈕控制，一共兩側旋鈕，右側負責開關和調節火力。左側調節時間和調用預設程序。
▼中間有屏幕，顯示運行的程序以及時間、功率或者溫度。
▼火力調節不僅可以使用傳統的功率設定，在120-2100w間調整，還可以以溫度為條件，設定恒溫溫度，對于油炸類的烹饪，讓鍋具自己控制功率調節恒溫，烹饪上更省心。
▼左側的旋鈕可以控制烹饪的時長，點按後可以在火鍋、煎炒、紅燒、煲湯四擋程序間調整。
▼同時機身面闆上已有藍色LED的火力檔位提示，在放入較小的鍋具時可以看到，便于調節。
四、加熱方式效率
▼拿下煎盤後，可以看到底部的加熱結構，普通多功能鍋是完全開放式的，使用環形熱管，長期使用後，容易滋生油污，不好清潔，後期也有品牌改進了，在加熱管表面加了一層加熱闆，做封閉設計，雖然便于清潔了，但讓本就加熱效率不高的加熱闆效率進一步下降。而钛古采用IH電磁加熱，全封閉的加熱結構，便于清潔，同時電磁加熱效率也比熱管要更高。
▼下面通過加熱500ml的冷水到沸騰，來對比兩種加熱方式的效率，熱管加熱用時5分鐘左右。
▼而钛古的IH電磁加熱，用時在2分鐘，加熱速度要高不少。
▼钛古的加熱盤尺寸較大，采用了分區加熱的方式，可以實現中間230度，兩邊120的加熱，在保障都能達到100度以上溫度的同時，中間加熱好實物後，可以放在兩側保溫，特别适合目前冬天的環境。
▼而熱管式相對體積小，整體都是一個溫度，就沒有保溫的區域了。
▼除了自帶的大尺寸湯鍋、煎盤外，家中日常的湯鍋、鐵鍋，钛古也都可以使用。
▼而普通多功能鍋的隻能使用它家專用的各種煎盤、湯鍋、以及各種異型的煎盤。
▼钛古配套的煎盤和湯鍋都是使用大金的不沾塗層，經過了經過1.2w次的鋼珠侵蝕測試，也能保持長效不粘，一張濕紙巾就能清潔幹淨。淺色塗層的設計，清潔後也便于查看，防止漏擦。
▼普通多功能鍋的特氟龍塗層清潔也是便利的，就是褐色設計，清潔後如果有漏擦不容易發現。
▼而鍋體部分，钛古面闆采用微晶一體面闆，不粘油污，可用抹布輕松清潔，耐磨耐刮，密封式設計，不易藏污垢，清潔簡單。普通多能鍋的縫隙較多，容易滲入油滴調料等，清潔麻煩
▼類似b家的這種開放式加熱結構，使用過一段時間邊緣縫隙處就會留有污漬，清潔時容易遺漏。
▼加熱後測試钛古鍋邊的溫度，基本都是常溫，與電磁加熱的方式不無關系。
▼而傳統的加熱管，是連着鍋體 鍋身一塊加熱，加熱完成後鍋身溫度能達到50-70度，一定要完全放涼後才能搬動。
▼從熱成像圖上，也能看出兩種加熱方式的區别，钛古的熱量多集中的鍋具上，熱普通的加熱管是鍋體鍋具一塊加熱。
▼在鍋邊的溫度上就出現了明顯的差距，钛古是35度，而普通的是54度，钛古可以直接端起，而普通的還需要附加隔熱的抹布等。
▼b家的煎盤烹饪後，由于沒有配把手，要更換必須要使用夾子，才能更換其他的鍋具。
▼而钛古則可以直接拿起，更換鍋具更便利。
▼在實際的烹饪中，兩者的噪音水平也基本相當，钛古熔射噴塗鍋底設計，震動更小，解決了傳統電磁加熱聲音較大的問題。
【火鍋】
▼最後我們用钛古的IH多功能鍋燒幾道菜看看實際的性能如何吧，冬天來臨，暖暖的在家吃個火鍋豈不美滋滋。
▼使用預設的火鍋檔位，幾分鐘就能燒開，并能保持尺寸的沸騰，火力足夠大，在家也能盡興地吃火鍋。
【三明治】
▼做早餐就要盡量快捷，先加熱培根，再把它們放在兩側的保溫區，加熱面包。
▼火力足夠大，培根的油脂煎出來，焦焦脆脆的，配上外脆内軟的面包，集中食材一同加熱，冬天也能吃上暖暖的早餐啦。
【酸湯肥牛】
▼最後來個酸湯肥牛吧，湯鍋足夠大，一家人的食材也放得下
▼幾分鐘一道快手的酸湯肥牛就完成啦，冬天吃開着小火保溫，也不用擔心會冷掉，精準的恒溫控制，讓我們一直能吃着熱熱的食材。
▼加熱速度夠快，肥牛也不會柴，嫩嫩的。
好了，本次的分享就到這裡了，從對比可以看到，钛古的IH多功能鍋在保持普通多功能鍋蒸煮煎烤炖多功能，多鍋具配件，獨特外觀同時，有着更精準的溫控，更大的食材容量，更快的加熱速度，是家庭烹饪不錯的選擇。
【最後對于各類多功能鍋的适應人群方面】
類似b家這種比較适合單身貴族，或者2人的小家庭使用，當然目前仿b家的産品很多，預算不足的也可以選擇各種替代品牌，總體使用體驗上沒有差别。
類似钛古這類，大容量快速加熱更适合喜歡聚餐，對生活品質有追求的人群，不管是單身貴族還是大家庭都适用。
你會選擇怎樣的網紅多功能鍋呢，歡迎留言評論
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