蝦皮是怎麼做的?蝦皮不是蝦的皮,是用一種小蝦幹制而成的這種蝦肉很少,幹制後肉不明顯,使人感覺它隻有一層皮,現在小編就來說說關于蝦皮是怎麼做的?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
蝦皮不是蝦的皮,是用一種小蝦幹制而成的。這種蝦肉很少,幹制後肉不明顯,使人感覺它隻有一層皮。
蝦皮因産地、季節不同,質量差别也很大。
河北省灤縣春産蝦皮最好,這種蝦皮鹽輕,片大,身幹,無雜質,金黃色,用以做湯、熬菜和放入馄飽湯中,都能達到起鮮作用。
蝦皮也可同蔬菜炒着吃,如韭菜炒蝦皮,就是一種鮮鹹清香可口的菜,但炒時要行用油把蝦皮略煸一下,再炒才能出香。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!