近日，知名嬰幼兒食品企業雀巢旗下嘉寶米粉被指重金屬超标被勒令下架，這則新聞一出立刻激起了無數寶媽寶爸的恐慌和憤怒。年關将近，寶寶的口糧卻被爆出有問題，的确是一件很糟心的事情。不過不用驚慌，情況并沒有那麼糟糕，我們來一起梳理一下這件事情的前因後果，分析一下各位家長關心的幾個問題。

事件的起因是，2月6日，一個叫“中國商業經濟學會母嬰産業委員會”的機構發出一則“關于對嘉寶品牌嬰幼兒米粉下架的通知”，其中指出包括嘉寶在内的幾家嬰幼兒産品中有毒有害的金屬含量達到危險水平，長期使用可能會對嬰幼兒大腦産生毀滅性損害，因此責令其會員單位對嘉寶品牌嬰幼兒米粉進行下架處理。

此文件一出，迅速激起了廣大家長的關注，一些買過嘉寶米粉的家長紛紛向嘉寶的母公司雀巢公司“讨要說法”，并申請退貨處理。确實，文件中一些嚴重的措辭如“危險水平”“毀滅性損害”等的确讓人非常恐慌，畢竟哪個寶寶不是父母的心頭肉，紛紛擔心這會不會又是三聚氰胺事件的再現？

随着事件的迅速發酵，雀巢公司也在2月7日迅速做出了回應，稱其生産的所有産品都符合安全和質量标準，而産品中檢出的重金屬元素是自然存在于作物生長的土壤和水中。

同時，雀巢相關負責人表示，中國商業經濟學會母嬰産業委員會的做法有違相關法律規定，雀巢方面已向國家相關部門舉報，并保留訴諸法律的權利。

就在雀巢方面向有關部門舉報後，中國商業經濟學會母嬰産業委員會迅速“認慫”，在其網站上發出一則解釋，稱2月6日的下架通知完全是一個誤會，隻是出于好心發了這則通知，而且隻是一份内部通知，結果被網絡上别有用心的人傳播。

目前，該協會網站上關于2月6日最初的那則“通知”已經被删除了。截至目前，各大電商平台上嘉寶米粉仍在正常銷售。雖說這件有點烏龍的事件到目前暫時告一段落，但廣大父母的疑慮仍未消失，事件中的嘉寶米粉和其他幾款嬰幼兒食品究竟有沒有重金屬超标的問題？寶寶到底還能不能吃米粉了？已經吃過的寶寶該怎麼辦？

接下來我們就來一一分析一下幾個父母關心的問題。

1. 中國商業經濟學會母嬰産業委員會是個什麼機構？是否有資格對食品進行下架處理？

大家隻要稍加查詢即可發現，這個号稱“中國商業經濟學會母嬰産業委員會”并不是一個正兒八經的食品行業官方機構，可以說完全是一個“野雞協會”。其實，就在2月8日，看似其上級單位的中國商業經濟學會就官方發文撇清了與這家協會的關系，稱其是打着學會名号招搖撞騙的違規組織。

在我國，對食品行業進行監管的機構是國家食品藥品監督局（食藥監），也就是說，隻有食藥監有權利對食品類産品進行各類處罰、處理。因此，這個中國商業經濟學會母嬰産業委員會是完全沒有資格去對食品進行下架處理的。雖說其網站上已解釋，2月6日的通知隻是一份内部通知，但發表在全網都可看的網站上，已經是公共行為，何來“内部”之說？即使是抱着好心提醒的初心，但其未經認真調查就發出文件的行為，不僅引發了巨大的恐慌，也對品牌的聲譽造成影響。所以，雀巢舉報其行為違法，是有理有據的。當然，我也不是一味給雀巢洗白，究竟有沒有重金屬這事，下面繼續分析。

2. “重金屬超标”是否真有其事？

雖然上述協會隻是一個“野雞協會”，不具備對食品企業下架的資格，但任何事情都不是空穴來風，所以嘉寶等嬰幼兒食品真的有檢出重金屬的問題嗎？

答案是有的。不過不用恐慌，聽我一一道來。

首先說協會為什麼會發出這樣一份通知。根源在于2月4日，美國衆議員的監督和改革委員會發布了一篇報告，指出了幾家企業的嬰兒食品檢出較高水平的重金屬水平。

調查的品牌包括：

• Nurture公司旗下HappyBaby（禧貝）品牌
• Beech-Nut公司
• Hain-Celestial公司旗下Earth's Best Organic（愛思貝）
• 嘉寶
• Campbell Soup公司旗下Plum Organics品牌
• 沃爾瑪公司自有品牌Parents's Choice父母之選
• Sprout公司

值得一說的是，這份報告也并不是美國食藥監FDA對嬰幼兒食品企業的檢測或處罰，而是衆議院一個經濟調查小組對這個令人擔憂的問題的調查和分析，意在推動對嬰幼兒食品重金屬問題的重視和相關法規标準的制定。事實上，重金屬的問題也不是最近才出現，報告裡也指出特朗普在位期間就對這個問題一直無所作為。此外，美國FDA還缺乏嬰幼兒食品中重金屬含量的相關标準和監管機制，所以這在美國是一個值得擔憂和急需重視的問題。

報告中确實提到，相關産品中砷、鉛等重金屬含量超過飲用水最高限量的幾十倍。但是請注意，這個數據對比的是飲用水，因為美國缺乏嬰幼兒食品中重金屬含量的規定。水和嬰幼兒食品完全是兩碼事，要知道，水和土壤的重金屬污染是一個全球問題，飲用水中的重金屬可以通過各種方法過濾去除，而大米等谷物生長過程中，必須要吸收水和土壤中的營養物質，而且大米中的重金屬幾乎難以通過過濾等方法去除。例如，在我國，對飲用水中重金屬砷的含量限定是0.01mg/L，而嬰幼兒谷類輔助食品則是0.2mg/L，相差20倍。

雖然美國FDA沒有強制性的規定，但對嬰幼兒食品中砷的含量有一個推薦值：100ppb。按照此标準，确實有幾種産品砷含量超标，比如愛思貝。此次風口浪尖上的嘉寶，反而砷含量是符合推薦值的。

3. 既然嬰兒米粉确實含有重金屬，還能給寶寶吃嗎？

前面說了這麼多重金屬的風險，那還能給寶寶吃米粉嗎？首先，沒有一種食物是絕對安全的，作為米粉的原料，我們平時吃的大米也是會有重金屬污染的。隻是，究竟含量多少，吃進去多少會有危害，還沒有确切的數據。

嬰兒米粉是很好的寶寶初期輔食，相比于自制輔食來說最大的好處是強化了鐵和鋅等營養素。寶寶6個月後，從媽媽體内獲得并儲存的鐵已經消耗殆盡，因此給寶寶添加高鐵的輔食是有必要的。我也是一個寶媽，深知父母們的擔憂。此次報告調查的數據是美國版本的嬰兒米粉，如果實在不放心，可以避免海淘，選擇國行版的米粉。例如，國行版的嘉寶米粉産自黑龍江大米，相對于美國版本，重金屬含量是符合我國标準的，更放心一些。

另外，在選擇的時候盡量不要購買糙米米粉。因為在大米生長過程中，重金屬更容易積聚在米糠部分，而糙米是沒有去除米糠部分的大米，因此重金屬含量會更高。

4. 已經吃了怎麼辦？應當如何避免重金屬攝入？

前面也說到，沒有一種食物是絕對安全的，我們日常喝的水、吃的各種谷物都可能有重金屬污染的風險。因此，不論是寶寶還是大人，都要多吃不同種類的主食，例如小麥，燕麥等，來分散大米的風險。

對于已經吃了米粉的寶寶，也無需過度擔憂。此次事件的本質，說白了并不是無良商家故意添加有害物質這樣的類似三聚氰胺的事件，而隻是食品中普遍存在的問題通過網絡事件被大家關注和重視起來。寶寶的健康狀況與環境、遺傳和整體飲食狀況等多種因素有關，我們可以從現在開始就改善寶寶的飲食，保證飲食的均衡和多樣化，多吃高蛋白食物，攝入足量的鈣鐵鋅等，可以抑制重金屬的吸收。

文章就寫到這裡了，如果有什麼不對的或不完善的地方，歡迎大家在評論裡一起讨論！

我是一個營養與食品安全專業碩士，也是一個一歲多寶寶的媽媽，育兒路上堅持‬不斷學習，希望和更多的人分享育兒心得和和科學喂養的知識。

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