德宏蒜香雞腳怎麼做?主料:雞腳一斤,大蒜若幹,草果一個,辣椒,姜片,下面我們就來說一說關于德宏蒜香雞腳怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
主料:雞腳一斤,大蒜若幹,草果一個,辣椒,姜片。
雞腳去指甲、切兩半,方便入味。
燒适量水,水開之後放入雞腳,在加姜片和适量料酒去腥味,煮7-8分鐘。
煮好後撈出,用涼水沖洗,去除表面油脂和浮沫。
提前把辣椒和大蒜切好備用。
洗好的雞腳加适量老抽上色,腌制幾分鐘。
鍋裡加适量油,放入大蒜、辣椒、草果、姜片炒香。
放雞腳炒三四分鐘。
加适量水,調到小火慢煮,可以加一點郫縣豆瓣醬提味,但不能過多蓋過大蒜香味,我因為喜歡吃酥軟的雞腳,所以煮的兩小時左右,大家可根據自己情況調整。湯汁粘稠的時候即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!