花甲粉絲的做法?花甲買來,先用淡鹽水浸泡兩小時吐沙,兩小時後洗淨撈出,鍋裡放入水,姜片和料酒,煮開後放入花甲,花甲張開嘴巴即可撈出備用,我來為大家科普一下關于花甲粉絲的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
花甲買來,先用淡鹽水浸泡兩小時吐沙,兩小時後洗淨撈出,鍋裡放入水,姜片和料酒,煮開後放入花甲,花甲張開嘴巴即可撈出備用。
砂鍋底部鋪上一層金針菇。
放上提前浸泡好的粉絲(我買的是龍口粉絲,提前半小時用冷水泡軟)。
鋪上花甲。
這一步很關鍵,炒料汁,蒜末和辣椒末一定要用熱油煸炒一下才會出香味。油熱下入蒜末和辣椒末,放入鹽,生抽,料酒,蚝油,少許白糖,倒入水,燒開後一起倒入砂鍋。
然後開火,靜靜等候吧。
大火再次煮開後,轉小火煮兩分鐘左右,關火,撒上花甲粉絲的靈魂——香菜。
煮好啦,香噴噴的花甲粉絲就做好了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!