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花甲粉絲的做法

生活 更新时间:2025-01-21 12:07:15

花甲粉絲的做法?花甲買來,先用淡鹽水浸泡兩小時吐沙,兩小時後洗淨撈出,鍋裡放入水,姜片和料酒,煮開後放入花甲,花甲張開嘴巴即可撈出備用,我來為大家科普一下關于花甲粉絲的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

花甲粉絲的做法(花甲粉絲的制作方法)1

花甲粉絲的做法

花甲買來,先用淡鹽水浸泡兩小時吐沙,兩小時後洗淨撈出,鍋裡放入水,姜片和料酒,煮開後放入花甲,花甲張開嘴巴即可撈出備用。

砂鍋底部鋪上一層金針菇。

放上提前浸泡好的粉絲(我買的是龍口粉絲,提前半小時用冷水泡軟)。

鋪上花甲。

這一步很關鍵,炒料汁,蒜末和辣椒末一定要用熱油煸炒一下才會出香味。油熱下入蒜末和辣椒末,放入鹽,生抽,料酒,蚝油,少許白糖,倒入水,燒開後一起倒入砂鍋。

然後開火,靜靜等候吧。

大火再次煮開後,轉小火煮兩分鐘左右,關火,撒上花甲粉絲的靈魂——香菜。

煮好啦,香噴噴的花甲粉絲就做好了。

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