驚蟄之後,天氣确實比之前暖和了不少,最近出門的時候,我發現有一大批人,喜歡去挖野菜、采摘春筍,享受春天的味道。
說到春筍,這應該是不少人都喜歡的美食,鮮味十足,吃一口似乎能感受到春天的氣息。
筍,一年四季都可以吃到,但是春筍,卻隻有在溫暖的春天才可以享受到。鮮嫩、美味的口感,完全讓人愛不釋手。尤其是做一道油焖春筍,端上餐桌之後,能夠受到全家人的熱烈追捧,好吃到不行。
很多人喜歡吃春筍,但是這确實是一種應季菜,錯過這段時間,要想再吃的話就沒有那麼容易了。因此好多人心裡想,有沒有一種方法,可以把春筍保存起來,随吃随拿呢?今天我就給大家分享這種保存方法,不僅保存時間長,而且還能夠鎖住鮮味。
【保存春筍的方法】
材料:春筍、鹽、清水、保鮮袋
1、不管是采摘回來,還是買回來的春筍,我們第一步要做的,就是處理它。把春筍最外層的外殼剝掉,根部也需要砍掉,隻留下裡層最嫩的一部分。
2、下面我們把春筍用清水清洗幹淨,然後再把春筍對半切開,接下來準備煮春筍,這是很關鍵的一步。
3、鍋内倒入适量的清水,将其燒開,水燒開之後我們需要往裡面加上1勺食鹽,接着再把春筍放進去,開始煮。
4、水開之後,轉小火繼續煮15分鐘,然後将其撈出來過一下涼水,再從涼水中撈出來,晾幹為止。
5、接下來需要準備幾個可以密封的保鮮袋,保鮮盒也可以。等春筍晾幹至無水分的時候,我們将其裝入保鮮袋或保鮮盒内,密封起來,放入冰箱就可以了。
6、很多人疑惑,到底放冷藏還是冷凍保存呢?其實都可以,如果你想盡快吃完的話,就可以放到冷藏保鮮,一般可以保存1周的時間。如果想過段時間再吃,那就可以放冷凍,保存1個月基本沒問題,想吃的時候拿出來自然解凍即可。
保存春筍的方法教給大家了,朋友們學會了嗎?用這樣的方法保存春筍,一個月之内都可以吃到新鮮的,用來做油焖春筍,味道一點也不差。
大家如果喜歡吃春筍的話,不妨多買點,用這方法保存起來,随時随地都可以吃。
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