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一品魚羊鮮做法

生活 更新时间:2024-11-13 09:07:26

一品魚羊鮮做法(優雅的貼秋膘)1

難度:切墩(初級) 時間:10-30分鐘

主料

魚片400克 羊肉片200克

輔料

濃湯寶一塊 蟹味菇100克
姜5片 枸杞20克
香菜20克 鹽5克
白酒20克 五香粉3克
花椒10粒 大料1顆
一個蛋清30克 香蔥3跟

優雅的貼秋膘~~【魚羊鮮】的做法步驟

一品魚羊鮮做法(優雅的貼秋膘)2

1. 魚片片完以後,要用清水清洗2遍,把魚肉裡的雜質清洗出來,這樣做出來的湯才會更好看,清洗完的魚片瀝下水分,然後加入白酒,鹽、五香粉、花椒、大料腌制片刻。

一品魚羊鮮做法(優雅的貼秋膘)3

2. 羊肉片備用。

一品魚羊鮮做法(優雅的貼秋膘)4

3. 蟹味菇清洗幹淨

一品魚羊鮮做法(優雅的貼秋膘)5

4. 清水燒開後放入一塊濃湯寶、幾片姜、蟹味菇、枸杞煮5-8分鐘。

一品魚羊鮮做法(優雅的貼秋膘)6

5. 然後放入魚片和羊肉片煮至再次開鍋就可以了。

一品魚羊鮮做法(優雅的貼秋膘)7

6. 出鍋後加入香菜點綴。因為濃湯寶本身有鹹味,所以鹽應該少放。

小貼士

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