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食材:白條雞塊500g、幹香菇150g、蔥20g、姜20g、生抽10g、老抽5g、鹽10g、味精3g。
白條雞塊用水清洗幹淨,加入生抽,鹽,白糖,十三香粉腌制三十分鐘。
準備蔥姜、土豆、香菇,切好備用。
起鍋燒油,開大火煸炒蔥段姜片,炒出香味後,下雞塊快速翻炒。
翻炒至雞塊表皮金黃,加入香菇和土豆繼續翻炒。
加入适量的生抽,老抽上色,加入啤酒沒過雞塊,大火煮開後,轉小火炖煮15分鐘。
湯汁快幹時,開蓋大火翻一翻,收汁出鍋。
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