多寶魚丸子怎麼做?原料:多寶魚700克、姜汁1勺、蛋清1個、水澱粉1勺、菠菜200克、紅彩椒1個、清水适量、姜1塊、胡椒粉半茶匙、鹽1茶匙,下面我們就來聊聊關于多寶魚丸子怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!
原料:多寶魚700克、姜汁1勺、蛋清1個、水澱粉1勺、菠菜200克、紅彩椒1個、清水适量、姜1塊、胡椒粉半茶匙、鹽1茶匙。
菠菜切段,用熱水氽燙備用。多寶魚洗幹淨,去皮去骨,去肉,用刀背碾壓成泥。
多寶魚肉,加入姜汁1勺、蛋清1個、水澱粉1勺、鹽半茶匙,攪拌上勁備用。
鍋中加清水、1塊姜,大火煮開。
轉中火,慢慢下入多寶魚丸,所有丸子飄起後,撇棄浮沫。
下入氽燙過的菠菜段、紅彩椒丁,大火煮開。
最後加鹽、胡椒粉調味即可。
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