莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“蔥燒豆腐”的美食做法。昨天晚上，老公突然告訴我說，他想吃一道有關豆腐類的美食，問我有沒有一些新做法，還說每周吃我做的“麻婆豆腐”已經吃膩味了。聽了老公的話，我先是假裝生氣了一下，還怒怼了老公幾句。後來一想，老公說的也是，做為一個美食創作者，老做麻婆豆腐也不是一個事情。好在現在人人都可以上抖音、快手去現學現賣。于是，我就打開視頻，找到自己經常關注的那幾個美食賬号，很快找出了好幾道有關豆腐美食的做法。其中一道蔥燒豆腐的美食引起我了注意。

因為我自己菜地裡種植了一些大蔥，而且最近長勢很不錯，隻需要再買一些豆腐就可以了。于是，早晨一大早，我就去小區的菜店裡買了三塊錢豆腐，中午飯時，就給老公端上了一盤“蔥燒豆腐”的美食，老公吃了一口，就大喊味道絕了，特别好吃。

說實話，我家也有一本集合了豆腐做法的菜譜大全，我也曾經照貓畫虎做了幾道菜，但基本上都不怎麼常做。主要是因為在所有的豆腐美食裡，我比較偏愛“麻婆豆腐”這道美食，覺得任何的豆腐美食都沒有它下飯。這也可能是因為女人愛吃麻辣味道的美食吧！豆腐是一種非常好吃的食材，物美價廉， 人人都吃得起，豆腐的做法多種多樣，而且最關鍵的是豆腐屬于植物蛋白，且含有很多微量元素，對身體健康有很多益處。

不論南方還是北方人，都喜歡吃。豆腐美食的做法也有成千上萬種，幾乎數不勝數。但是今天這道“蔥燒豆腐”的味道卻是也不錯，不但老公喜歡吃，我自己也覺得味道是一絕。蔥燒豆腐這道家常菜鮮香滑嫩，鹹香适口，簡單易學，每次做這菜，我們家餐桌上最先光盤。今天這道蔥燒豆腐的成本算下來，也隻有五塊錢，便宜好吃又下飯，看來以後隔三差五要給家人多做幾次才對。晚餐輕斷食，我常做這道菜，一煎一炒，5元能做一盤，軟嫩鮮香！接下來，我把這道“蔥燒豆腐”的做法分享給大家，祝朋友們身體健康！

【蔥燒豆腐】

食材：豆腐、大蔥、鹽，白糖、生抽、老抽、蚝油、澱粉、清水。

做法：

1、準備1大塊豆腐，豆腐最好選用水豆腐，做出來的口感很滑嫩入味，再備幾根大蔥，炒了好大一盤呢。

2、我們把豆腐用水沖洗後，用手掰成大塊，這樣燒出來的豆腐會更加入味，大蔥洗淨用刀切成長段均勻小段。

3、取一個碗放入切好的蔥段，依次放入少許鹽，白糖，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，半勺澱粉，适量清水，然後攪拌均勻兌成料汁備用。

4、把炒鍋燒熱，加入少許食用油，再加入少許鹽，然後把切好的豆腐塊依次下入鍋中，中火煎至表面微黃就可以了（煎豆腐加鹽讓豆腐入味）。

5、把準備好的調料汁也倒進去，然後輕輕翻炒出蔥段香味，蓋上鍋蓋用小火焖煮2分鐘，讓豆腐充分入味。

6、然後開大火把湯汁稍微收濃出鍋裝盤，這道簡單家常的蔥燒豆腐就做好了，香嫩入味，特别有食欲。

7、豆腐充分吸收了湯汁的滋味，外焦裡嫩，入味多汁，蔥香味濃郁很好吃，特别适合作為快手家常菜。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹饪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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