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準備食材:豆腐,榨菜絲,大蒜,香菜,小蔥,辣椒油,生抽,糖,香油。
選擇嫩一點的内酯豆腐,用水清洗一下,放在盤中,切成小丁。
将切好豆腐推散開一些,在表面撒上一些榨菜絲。
大蒜切末,小蔥切末,香菜切小段。
取一空碗,放入切好的大蒜末和小蔥末,加入生抽、辣椒油、香油和白糖,攪拌均勻,調味。
将調好的料汁淋在豆腐表面,最後放點切好的香菜做點綴,這道榨菜拌豆腐就做好了。
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