荸荠的家常做法?荸荠既可作為水果,也可作為蔬菜,小寒時節是荸荠最甜的時期,現在小編就來說說關于荸荠的家常做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
荸荠既可作為水果,也可作為蔬菜,小寒時節是荸荠最甜的時期。
最常見的荸荠的做法,就是水煮。生食的荸荠,脆爽多汁,煮熟的荸荠甜糯溫胃。但荸荠性寒,無論生的熟的均不易多吃。
用小刷将其表皮刷洗幹淨,放到煮鍋裡倒上4-5倍的水,将煮鍋擱之火上,大火燒開後轉小火慢煮,直到荸荠煮熟透關火,待冷卻後晾幹外皮,洗淨後削皮即可食用。
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