黃油和奶油奶酪一樣嗎?不一樣奶油奶酪,是一種未成熟的全脂奶酪,而黃油雖然也是用牛奶加工過的,不過主要是用來做調味品,煎鵝肝、煎牛排都可以用黃油,不過味道會有些重,接下來我們就來聊聊關于黃油和奶油奶酪一樣嗎?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
不一樣。奶油奶酪,是一種未成熟的全脂奶酪,而黃油雖然也是用牛奶加工過的,不過主要是用來做調味品,煎鵝肝、煎牛排都可以用黃油,不過味道會有些重。
奶油奶酪的原料是牛奶,但是裡面也加入了鮮奶油或者鮮奶油和奶油和牛乳的混合物,所以即使是冷凍過的奶油奶酪,看上去也是會比較柔軟的。但是奶油奶酪會很容易就吸收到其它食物的味道,所以一定要密封保存。黃油的原料是牛奶,從牛奶中分離出淡奶油和脫脂乳,将淡奶油繼續加熱攪拌就得到了黃油。所以黃油和淡奶油其實有很多相似之處,不過脂肪含量卻遠比淡奶油要高。
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