炖小黃魚如何做?主料:小黃花魚3條輔料:油1湯匙,鹽8克,白糖2克,味精2克,醋1湯匙,料酒1湯匙,生抽1湯匙,蔥姜蒜,今天小編就來說說關于炖小黃魚如何做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
主料:小黃花魚3條。輔料:油1湯匙,鹽8克,白糖2克,味精2克,醋1湯匙,料酒1湯匙,生抽1湯匙,蔥姜蒜。
把小黃魚洗淨,一定要去掉頭皮,洗淨頭骨裡的粘液。 起鍋熱油,爆香蔥姜蒜。
放入小黃魚。烹入醋、料酒。
旺火将其快速蒸發,去除腥味;加入生抽。加适量水燒開,加鹽、白糖調味。小火煨制5分鐘。
将魚翻面,翻面後再煨制3分鐘,加味精提鮮。
出鍋裝盤即可。
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