“多吃蔬菜、水果可以降低患癌風險？”

是的。中醫素有藥食同源之說，現代研究也發現，不少食物具有醫學功效。

2015 年發表在《腫瘤學年鑒》雜志上的一項研究表明：水果、蔬菜含有胡蘿蔔素和其他抗氧化物質，多攝入水果和蔬菜能降低 8%～18% 的肺癌風險。有研究數據顯示，每天至少攝取5份蔬菜、水果，就可以降低20%的患癌症風險。

今天吳醫生為大家分享一份抗癌食物清單，快收藏！這10種食物，健康人和癌症病人都可以适當多吃。

十字花科植物

包括白菜類、甘藍類、芥菜類、蘿蔔類、水生蔬菜類(蓮藕、菱、莼菜、茭白、水芹、慈姑、荸荠）等。

研究表明，十字花科蔬菜能降低患癌症、中風、心血管病的風險。每增加80g/d蔬菜的攝入，心血管疾病的發病風險降低13%。

西紅柿

西紅柿富含抗氧化劑和番茄紅素，能有效清除自由基，保護細胞，防治基因突變，起到抗癌抑癌的作用。

經常食用西紅柿，能夠降低患肺癌、胃癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌、前列腺癌的風險。

菠菜

菠菜被公認為綠葉蔬菜中的黃金菜。它富含葉黃素、維生素E、抗氧化劑，經常食用能預防肝髒、卵巢、結腸、前列腺癌。

大蒜

大蒜素有“地裡長出的青黴素”之稱，它富含大蒜素和硒等微量元素，經常食用，對于防止癌症惡化，以及提高身體免疫力都非常有幫助。

草莓

草莓含有的花青素是一種很強的抗氧化劑。實驗室研究表明，它能夠抑制肺癌、結腸癌、血癌等癌細胞的生長。

胡蘿蔔

胡蘿蔔富含的胡蘿蔔素能夠起到抗氧化劑的作用，通過清除體内自由基，預防肺癌。

它還含有較多的葉酸，也有抗癌的作用；所含有的木質素能提高人體免疫力，也有助于防癌抗癌。

橄榄油

橄榄油是一種優質食用油，富含植物化學抗氧化劑和維生素E，具有預防乳腺癌和結腸癌的作用。

菠蘿

菠蘿富含蛋白酶，可以緩解嗓子疼和咳嗽，治療關節炎和痛風，加速蛋白質消化。

而最新的一項研究也表明，食用菠蘿對于癌症的預防和治療也非常有效。

紅薯

在抗癌食物中，紅薯是名列前茅的。

研究發現，紅薯中含有抑制癌細胞生長的抗癌物質，名為糖脂；還含有一種活性物質叫脫氧異雄固酮，它可以抑制和殺滅癌細胞，并且能使衰弱的免疫系統重新振作，防治乳腺癌和結腸癌。

香菇

香菇含有維生素C，能起到降低膽固醇、降血壓的作用。

香菇中多糖體，對多種惡性腫瘤如白血病、食管癌、胃癌、腸癌、肺癌、肝癌等都有一定的抑制作用，更能抑制和減緩癌細胞的生長，減少癌症治療的副作用。

良好的生活習慣（其中包括均衡飲食），是預防癌症的手段之一。總之，防癌記住14字方針：吃苦、吃酸、吃素、吃生、吃淡、少吃多嚼。

策劃制作

審稿專家：華美浩聯醫學部經理 吳醫生

科普審核：華美浩聯醫學部

圖源：攝圖網

編輯：話梅

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