“那些年我玩兒命騎過的動感單車，最後都變成了一再增重的連環詛咒…一次次的節食失敗也徹底摧毀了我的希望”

1 年前，當 Suzanne 在她的博客 ketokarma 上敲出這些字的時候，她已經是一個靠減掉110斤體重直播紅遍全美的真·網紅了。

因為這段傳奇故事，她先是登上了由 NBC 推出，創立于上世紀 50 年代的，全美曆史最長的早間新聞談話類節目 TODAY：

TODAY：Megyn Kelly 正在向觀衆介紹 Suzanne 的傳奇經曆

短短 5 天之後，就又受邀參加了美國國民電視直播節目：LIVE with Kelly and Ryan，用一桌子好吃的，跟全國觀衆現場科普她的減肥方法：

登上美國國民電視直播 Live with Kelly and Ryan

從大S的清心寡欲自虐式減肥，到江疏影的吃鹽式減肥，再到袁姗姗的健身逆襲式減肥，這個世界上每天都有成千上萬的人在減肥……

而這個外表并不算出衆，身高 180cm 的大個兒姑娘，憑什麼僅僅靠減個肥就屢次登上了電視直播，成為各大電視台争相報道的熱點對象？

這個關鍵還就在她的減肥故事上——

她在不吃草自虐，不瘋狂有氧，不吃減肥藥，不抽脂動刀，也沒有其他任何輔助手段的情況下，

從 超過 300 磅（272斤）的體重峰值，生生減掉了 120 磅（108斤）重量，BMI 更是從國際标準三類肥胖的 42 驟降到了 25！

什麼？！不節食不運動，還不吃藥不動刀？

這樣能瘦？還活脫脫瘦出一個人來？除了妙用美圖秀秀和 PS，還有别的方法麼？

跟 John Mayer （我的心在尖叫）

有。不過在這之前，我要先跟你分享一段她的成長故事。

廉價碳水毀掉的青春期

Suzanne 出生在一個并不和睦的家庭，父親母親不僅廚藝糟糕，而且很早就離婚了。這樣的環境讓她從小就養成了吃廉價快餐果腹的壞習慣。

begal，三明治，減價披薩……碳水化合物構成了她每日攝入的全部内容。

并且在那個碳酸飲料當道的年代，可樂、姜汁汽水……大量的添加果糖又讓還在發育階段的 Suzanne 産生了難纏的糖瘾。

在上一回的推送中我們講過，糖本身就是一種比可卡因這種毒品還讓人上瘾的東西。

所以 Suzanne 早早染上糖瘾的後果，就是往後十幾年用盡無數方法，都難以擺脫的肥胖。

因為常常被人嘲笑，從中學起，她就開始減肥。十幾年裡，她幾乎試過了市面上所有的減肥方法：

喝奶昔代餐，結果營養不良；用控制胃口的補劑抑制食欲，精神和情緒大受影響；餓着肚子狂騎單車做有氧，饑腸辘辘睡不着，半夜蹲在冰箱旁邊暴飲暴食；把綠色菜葉子當飯吃，吃得電解質紊亂，臉色昏沉好像僵屍……

别人的青春期，有着五彩斑斓的回憶。而她的青春期，是與體重和自身不斷對抗的十幾年，這期間她沒有穿上過任何一件像樣一點兒的衣服。

反過來，每一次嚴格限制卡路裡之後，攝入廉價碳水的渴望都會超越一切需求，成為她腦海裡唯一的聲音。

為什麼要這樣自虐呢？因為時至今日，主流的營養學媒體都在說：

減肥就是少吃多動！你胖就是你太懶了，是你這個人有問題。

這種「萬事萬物歸咎自身」的價值觀在 Suzanne 心中激起了巨大的痛苦，也徹底摧毀了她的内心防線。

在無數次苦苦努力，最終卻毫無成效的時候，她好像掉進了深淵，發自内心的自責，覺得自己是一個徹頭徹尾的 LOSER，根本不可能好起來了……

絕望中抓住最後一根稻草

我沒有做過相關統計，但我知道，此時此刻像當年的 Suzanne 一樣，因為體重問題而自責不已的同學不在少數。

那麼我想真心告訴你，不要關掉這個頁面，看完下面的講述。

因為引導整個人生轉向的機會，有時候普通到根本無法察覺。

隻是示範截圖

比如對 Suzanne 來說，就是有次閑着沒事兒，在 reddit 刷到一個人的減肥記錄貼：這個人非但沒有自虐節食、天天吃草、瘋狂鍛煉…

相反，他甚至天天大魚大肉培根火腿，唯一少吃的就是碳水——就這樣，在很短時間内減掉了将近 80 磅體重。

還有這樣的東西？！Suzanne 看懵了。跟所有人在面對陌生事物時的反應一樣，她也覺得三觀被毀了。

但作為一個 BMI 42，多次減肥失敗到内心幾乎完全絕望的一個嚴重肥胖患者，「徹底放棄」與「最後一次掙紮」是她手中僅有的兩個選項。

因為在大學時期，她有過幾年的醫學背景。所以她并沒有急于做決定，而是認真搜集了市面上所有關于飲食營養的資料，對這種方法展開了大量的知識調研。

任何學科當中都有廣闊的灰色地帶，營養學尤其如此。如果連試試都不敢的話，這輩子都要承受肥胖帶來的歧視，痛苦和疾病……她決定最後放手一搏。

撬動人生的一次嘗試

她先是戒掉了上瘾多年的含糖汽水，僅僅這一點，就讓她多年不曾有一絲變化的體重，直接掉了 20 多磅！

她簡直驚呆了！

這一點看似微小卻意義重大的改變，也讓她決定繼續嘗試，于是她戒掉了甜品，又戒掉了主食，慢慢過渡到嚴格的低碳水飲食。

并且，為了驗證這種方法的真實效果，她從開始的那天就決定：

在 YouTube 和 ins 上實時更新她的減肥進度，跟所有人直播分享她的每日食譜，完整地記錄自己的逆襲過程！

YouTube 的周更進度

之後她的 ins 畫風就變成了……

keto diet 之 燒雞培根減肥法

keto diet 之 低碳水甜點減肥法

值得一提的是，早在開始低碳水飲食之前，25歲的時候，Suzanne 就因意外切除了膽囊。

切除了膽囊仍然能低碳水？！Suzanne 給出的答案是：對我來說沒問題！但每個人情況不同，需要聽從身體的實際反應。

減重第 14 周

去 Napa Valley旅行，該吃吃該喝喝，并不嚴格用數字和飲食比例去限制生活：

丈夫也加入，陪她一起減：

牛仔褲尺碼的變化……

真·去年此時：

比減掉120磅更重要的事兒

像所有人一樣，Suzanne 常常被問到的一個問題就是：诶，你的血脂正常嗎？會高血脂嗎？

低碳水飲食一年後，她就跟自己的醫生一起，做了仔細的全血檢查。

結果令人驚訝：

我的血脂水平比以前好了太多！簡直可以說是完美！

她還說：

傳統觀念對脂肪的誤解太深了，我們總覺得吃脂肪就是會長脂肪，這太荒謬了。吃碳水才是血脂升高的罪魁禍首。

除了血脂水平的變化，比起肥胖的時候，減掉 120 磅的 Suzanne 再也不用承受肥胖帶來的關節壓力，也不用擔憂心髒病和糖尿病的發生，徹底走出了人生的低谷。

胖過的同學都知道，帶着巨大的體重去跑步，就像坨了一座大山在身上，根本就是自虐。

但是長期不參加運動又會影響健康——這本身就是一個惡性怪圈。

體重減輕之後，隻要有機會，Suzanne 和朋友一起參加半馬之類的長跑，增強心肺功能。

總想搞個大新聞的人有很多，但是像她這樣實事求是，坦誠分享的可真沒幾個。

正因如此，她的網站，ins 和 YouTube 頻道常年駐紮着大批鐵杆粉絲，其中不乏各種領域的紅人，都實時追蹤着她的動向。

TODAY 的節目播出後，粉絲們紛紛第一時間沖過來獻上留言，斥責傳統營養學觀點的不負責任：

@KetoinCanada：我愛 Suzanne 和 keto！！！我已經減了 60 磅還一點兒都沒反彈！！

@Dalma Mirabal：這個女營養學家搞錯了，我猜她是體制的人，她說這些陳詞濫調肯定是拿錢的，而她自己什麼都不知道。加油 Suzanne！

@Florida Bargain Diva：NBC有這麼個不專業的營養學家可真是夠菜的。很顯然她什麼都不懂，既不知道keto diet，也不知道食物發展的曆史、許可流程和健康益處。

一己之力，影響百萬人的生活

還有什麼更重要的嗎？

有。

2 年的經曆改變的不隻是體重，還有她曾經遭遇粉碎，後來又慢慢重建的信心。一年以前，她做了一個決定：

她要把自己在這兩年間低碳水飲食的全部體會和感受做成一本書，分享給更多的人。

這就是我們在開頭看到的，那句引言的出處。

那些年我玩兒命騎過的動感單車，最後都變成了一再增重的連環詛咒…一次次的節食失敗也徹底摧毀了我的希望。

我減掉120磅體重，不是因為我做了什麼了不起的事，隻是因為我換了種生活方式。

我不必再被高碳水帶來的上瘾困擾，我能夠掌控自己的食欲，真正處理好與食物的關系了。

與知名作家Brene Brown

人這一輩子能做的事兒可多可少，但真正值得記憶的是對他人的生命産生的影響。這也是我們對偉大的一種定義。

她的勇敢嘗試，改變的不僅是自己的人生。

更幫助無數深陷困境，但沒有提對問題，找到問題根源的人，找到了最終的答案。

引起我們發胖的不是脂肪，不是卡路裡，不是吃得太多，動的太少，而是在傳統營養學影響下，長達幾十年的錯誤飲食觀念。

以及商業操縱下，嚴重危害人體健康的工業深加工食物。

而這一切，都需要一批像 Suzanne 一樣的先導者，不懼權威，勇敢嘗試。

現在，Suzanne 正帶着她的書 Simply Keto 在全美範圍内巡講。

如果你剛好身在美國，強烈建議你去現場看看這個偉大的姑娘，是如何以一己之力改寫人生軌迹，又如何撬動百萬人改變生活現狀，踐行全新的生活方式的。

Suzanne 在全美最有名的書店之一 Barnes&Noble

如果你不能去現場，不妨買來 Simply Keto 讀一讀。

這本書在亞馬遜上所有的讀者評價中，93% 的人都給出了五顆星。

結語

還是那句話，任何學科當中都有廣闊的灰色地帶，我們都在不斷尋找真相。

但對于每天都要入口的飯菜來說，其實改變的成本，隻是小小的思維轉換和一次超市生鮮區采購而已。為什麼不試試呢？

如果這篇文章對你有幫助，别忘了分享給你身邊的人，讓更多人了解低碳水飲食的健康益處。

- end -

掃描二維碼，關注微信公衆号

回複「吃」獲取一份 28 天低碳水食譜！

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部