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香菇臘肉焖飯如何做

生活更新时间:2024-09-13 21:21:20

香菇臘肉焖飯如何做?食材：大米兩杯，臘肉1塊，胡蘿蔔1根，幹香菇10餘朵，油1勺，鹽1小勺，料酒1大勺，生抽1大勺，小蔥1根，現在小編就來說說關于香菇臘肉焖飯如何做?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

香菇臘肉焖飯如何做

食材：大米兩杯，臘肉1塊，胡蘿蔔1根，幹香菇10餘朵，油1勺，鹽1小勺，料酒1大勺，生抽1大勺，小蔥1根。

将胡蘿蔔清洗幹淨以後，削去外皮，改刀切成細小的粒狀。泡發好的香菇擠幹水分，然後切成小丁。臘肉也改刀切成小條。

炒鍋燒熱，放入一勺食用油，油熱以後，将臘肉放入鍋中，中小火煸炒至臘肉變色出油。

将胡蘿蔔粒放入鍋中，翻炒均勻，讓胡蘿蔔吸收臘肉的油脂。

然後将香菇丁也放入鍋中，翻炒至香菇水分變幹。

往鍋中加入适量生抽、料酒和少許鹽，翻炒均勻之後盛出來備用。配菜是要加入米飯裡面一起焖煮的，鹽可以稍微多一點點，配菜吃起來比平時炒菜略微鹹一點就可以了。

将大米清洗幹淨，瀝一下水分，然後倒入電飯煲内膽裡面。

然後将之前炒好的胡蘿蔔、香菇和臘肉全部倒入電飯煲裡面。

往電飯煲中加入适量清水，水量不要太多，比平時煮飯用的水稍微少一點點就可以了，煮出來的米飯才會顆粒分明，口感更加好。

電飯煲接通電源，将米飯煮熟，煮熟的米飯拌勻，撒一點蔥花就可以開吃。

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