冬天怎樣保存大蔥不爛-tft每日頭條

冬天怎樣保存大蔥不爛

生活更新时间:2025-05-16 13:03:14

大蔥在烹饪菜品中用途廣泛，北方冬天有“囤菜”的習慣，除了白菜、土豆、蘿蔔這些常見菜，大蔥也是其中必不可少的，和蘿蔔白菜這些耐儲存的食材不同，大蔥拔出來以後還會繼續生長，也容易“受傷”，如果存儲不恰當，會幹枯脫水、變空心，摸起來葉子上有“黏液”，雖然能吃但味道會差很多。囤大蔥需要掌握一些儲存小技巧，分享儲存大蔥的3個好辦法，方便很實用。

冬天怎樣保存大蔥不爛（冬天存儲大蔥記住3個好辦法）1

1、紙箱保存法

準備一個幹淨的大紙箱和幾張報紙，首先摘去大蔥表面的枯葉、爛葉，放到陽光下晾曬，晾幹大蔥表面多餘的水分，這樣有助于延長其存放的時間。

拿出準備好的報紙，将大蔥的根部結實的包裹起來，報紙作為經濟實惠的“防潮産品”，可以有效的使大蔥保持幹燥并隔絕部分氧氣。

将包裹好的大蔥放入紙箱中，蔥頭朝下，蔥葉朝上，不用密封，放置陰涼通風處即可。這樣保存的大蔥放上三五個月都沒有問題，随吃随取，十分方便。

冬天怎樣保存大蔥不爛（冬天存儲大蔥記住3個好辦法）2

2、土埋保存法

家中有小菜園的朋友，可以直接将買回來的大蔥種進菜園，沒有的朋友準備一個花盆或水桶，将大蔥豎起，底部堆上泥土，大約10厘米左右，每周澆一次水保持泥土濕潤，模拟大蔥的生長環境，放到室内任何位置都可以，吃的時候随時拔出來一顆即可。

這樣存放的大蔥不但不會幹枯或空心，還會長出新葉子，越長越大。

冬天怎樣保存大蔥不爛（冬天存儲大蔥記住3個好辦法）3

3、冰箱冷藏法

大蔥屬于耐凍的蔬菜，所以可以用冰箱冷藏法保存。首先将大蔥表面的幹黃枯葉摘掉，放置陽光下晾曬，表面不能有水，然後将大蔥切成幾段，用保鮮膜密封包裹，放在冰箱的冷藏室，幾個星期也不會幹枯空心，随吃随拿，較為方便，适合家中空間較小的朋友。

冬天怎樣保存大蔥不爛（冬天存儲大蔥記住3個好辦法）4

——老井說——

無論是哪種儲存方法，都需要注意一點，不可過于頻繁的挪動大蔥。老話說，大蔥怕動不怕凍。作為一種耐寒的蔬菜，低溫會促使大蔥細胞間隙的水分凝結成冰，細胞壁不會受損，若大蔥在受凍後頻繁挪動或經過人為擠壓，細胞間隙的冰晶就會擠傷細胞壁，待溫度回升後，細胞液就會滲漏，緻使大蔥變得粘濕，久而久之就會腐爛。

我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興緻盎然！喜歡專注吃喝玩樂市井小事，每日更新菜譜和美食趣聞，關注我，享受美食不迷路。
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