麻辣豆腐如何做?材料:豆腐250克,豆瓣醬30克,青蒜或蒜苗1小把,姜1小塊,醬油5克毫升,辣椒粉5克,水澱粉少許,花椒粉少許,我來為大家講解一下關于麻辣豆腐如何做?跟着小編一起來看一看吧!
材料:豆腐250克,豆瓣醬30克,青蒜或蒜苗1小把,姜1小塊,醬油5克毫升,辣椒粉5克,水澱粉少許,花椒粉少許。
豆腐切塊,水燒開,撒少許鹽,下豆腐塊煮1~2分鐘撈出。
豆瓣醬切碎,青蒜切段,姜切末。
油熱後,倒入豆瓣醬炒香,加姜末、辣椒粉。
加水煮開後,倒入豆腐塊,醬油、鹽、青蒜段炒勻。
水澱粉勾芡後即可出鍋,盛出後撒上花椒即可。
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