本文由 160健康研究所（WX：ZX91160）編輯部原創

廣東這地方

夏天長 冬天短

雨水豐沛 萬物肥~美~

以至于

天上飛的 地上走的 海裡遊的

隻要來了廣東 通通都成了——粵菜

“哇 我們廣東人一不小心奏

站善了食物鍊的頂端耶！”

可是呢

有些朋友總愛問

“你們廣東人是不是什麼都吃啊？”

不不不 那可是騙人的鬼話

在我們這 再好吃的東西

隻要被世俗打上一個标簽

再饞的廣東人都會忍不住停下唠叨一句：

“這系發物來的

你介身體怕系不能吃吧？”

嗯 發物？？

這個玄而又玄的标簽

憑啥能讓廣東人虎軀一震

咳咳咳 大家平複一下情緒

讓小助手我來介紹一下

發物指的是易誘發某些疾病

或加重已發疾病的食物

通常3種情況下

廣東人對發物

拒之千裡

一是生病了

比如感冒了、發炎了、潰瘍了、長疹了

據說發物會耽誤病程

二是身體有創口

小到切菜切到手 大到動手術

總之發物會影響身體愈合

三是體質虛弱

如夏天冒虛汗 冬天手腳涼

吃了發物 更虛更寒

這麼可怕的嗎

“那快告訴我，發物指的是哪些食物

讓我也忌一下口？”

我保證這問題

能難倒一片廣東人

籠統來說

這些都是發物

牛、羊、魚、蝦

香菜、韭菜、大蒜、蘑菇、雞蛋

蓮子、糯米、黃豆、綠豆、芡實

（包括但不限于）

不行 小助理我看不下去了

今天就把話撂這：

越是不敢吃發物的人

對發物的誤會越深！

廣東人對發物的畏懼

超乎李時珍的想象

李時珍說：

害怕發物的朋友

先翻翻我寫的《本草綱目》吧

發物

是“藥食同源”的産物

中醫認為食物與藥物一樣

有四氣：寒、熱、溫、良

有五味：酸、苦、甘、辛、鹹

北京中醫藥大學的這篇文獻

《80種中藥“發物”的性味分類初步分析 》

就根據《本草綱目》等古籍

整理出了幾大類發物

小助理擔心你沒空看論文

所以做了一張表

發現問題了嗎

發物不僅有補身子的功效

古人也沒有說一生病就不能吃發物

隻是某種病的患者或某種體質的朋友

不能吃某種類型的發物

這叫做“辨證論忌”

想當年小助理在廣州讀書時

試圖勸一位感冒的四川同學别吃雞蛋

結果同學說：

“我不是廣東人，感冒可以吃雞蛋。”

現在想想也不是沒道理

這個觀點甚至很中醫

中醫主張：因時而宜 、因地而宜、因人而宜

也就是說 我們的體質不僅和自己的

性别、年齡、生活條件、飲食習慣有關

還和季節、地域息息相關

比如小助理我

連自己是脾胃濕熱 還是脾胃虛寒都不曉得

哪有底氣去教唆他人

“那怎麼才能知道自己是濕熱還是虛寒呢？”

這個問題可複雜了

不是一張表、一篇論文就能說清楚的

想知道的話 請找中醫看看

廣東人以食為天

卻常常忘記發物的本質

你知道

發物的本質是什麼嗎

“食物”

那麼

食物的本質又是什麼？

“能量與營養”

“你是不是想用營養學忽悠我？”

諸位别急

你可以不認同營養學把發物總結為

高蛋白、過敏性、強刺激性的食物

但不建議你質疑

膳食營養需均衡這個觀點

小助理認識的一些媽媽

常年咳嗽喝中藥

醫生交代少吃水果、牛肉

她們就覺得這倆食物勢必會誘發咳嗽

于是在這種感冒多發的季節

就下意識地讓孩子少吃水果、牛肉

這恰恰與中醫背道而馳了

還可能導緻孩子營養不足、抵抗力下降

水果是攝入維生素的最佳途徑

不吃水果吃保健品補充 那是曲線救國

大家雖是一家人

但DNA不一樣 年齡不一樣 健康狀況不一樣

但沒必全家一起忌口

同理 我們可以信中醫

但沒必要把自己的略知一二

施加于他人身上

不信中醫的朋友 把中醫稱為“玄學”

但坦白說 中醫确實會給人一種

玄幻莫測的神秘感

這種神秘感

讓很多信中醫卻不了解中醫的朋友

産生了“甯可信其有 不可信其無”的執念

尤其是廣東的朋友

比如說

反正這食物有黑點

不吃才能把危害降到最低？

那為啥不查清楚

這黑點是啥 對你或家人的影響大不大

又比如說

反正這藥材很補

不如每天煲湯都加點？

喜歡補身子

就一定要當心腎髒負擔

中醫對藥材用量的記載可是很嚴苛的

光是單位就有铢、兩、分、錢等

不要以為中藥就不是藥

吃得越多越好

切記 我們的每一句“我以為”

都可能給這個世界徒增一分誤會

其實生活中

還有很多這樣的飲食誤區

如：吃苦瓜可以降火，吃香蕉可以通便

吃檸檬美白、吃木瓜豐胸……

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