紅棗發糕的制作方法?面粉200克,雞蛋二個,玉米粉100克,面粉40克,酵母粉5克,紅棗50克,白糖200克,鹽4克 ,下面我們就來聊聊關于紅棗發糕的制作方法?接下來我們就一起去了解一下吧!
面粉200克,雞蛋二個,玉米粉100克,面粉40克,酵母粉5克,紅棗50克,白糖200克,鹽4克。
先把100克玉米粉放進碗裡,再把二個雞蛋打進去,再把200克面粉放進去。
加适量溫開水,一邊攪拌一邊加,加到粘稠為止,不能太稀,然後蓋上保鮮膜發酵。
在等待中把紅棗去籽切成條,泡在水裡的葡萄幹撈出來控水。
把一個大盤子上面發一塊幹淨的紗布,再把發好的面糊倒扣在上面,再把葡萄幹和紅棗條放在發好的面糊上,再放進鍋裡,隔水蒸20分鐘,火不能太大,中火就好。
時間到了,不要急于打開鍋蓋,等鍋裡的水蒸氣出完了再小心拿出來。用刀切成塊。
再裝進小碗裡,可以吃了。
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