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鹹甜脆皮白蘿蔔腌制方法

生活 更新时间:2024-07-20 09:24:19

鹹甜脆皮白蘿蔔腌制方法?大蘿蔔600g,小米椒5個,醋40ml,鹽10g,糖50g把白蘿蔔去皮,也可以保留,切成自己喜歡的條狀或片狀,不要切太薄,不然就沒有脆爽的口感了,我來為大家科普一下關于鹹甜脆皮白蘿蔔腌制方法?以下内容希望對你有幫助!

鹹甜脆皮白蘿蔔腌制方法(鹹甜脆皮白蘿蔔怎麼腌制)1

鹹甜脆皮白蘿蔔腌制方法

大蘿蔔600g,小米椒5個,醋40ml,鹽10g,糖50g。

把白蘿蔔去皮,也可以保留,切成自己喜歡的條狀或片狀,不要切太薄,不然就沒有脆爽的口感了。

.把切好的蘿蔔放在盆裡,撒10g鹽攪拌均勻,腌制大約30分鐘,使蘿蔔軟化脫水去辛辣,腌好後後把鹽水倒掉,不嫌麻煩可用涼開水或純淨水再清洗一遍。

加入小米椒、糖、白醋。上一步驟沒有經過再清洗的白蘿蔔可以不用加鹽經過清洗之後,需要加一勺鹽就可以,不要太多。

混合攪拌均勻。

.蘿蔔倒進密封的保鮮盒或玻璃罐。我用的的是保鮮盒,倒之前我用沸水燙過殺殺菌,保存的效果更好。

放進冰箱冷藏保存,腌幾個小時就可以吃了,隔天後的更好吃哦!

這是隔天後的白蘿蔔狀态,又縮水了一些。每次吃的時候取出一部分,然後放回冰箱,随着腌制的時間延長,吃到最後越來越好吃。

酸甜微辣,脆爽可口,解膩助消化,簡單又美好的開胃小菜。

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