主料 | |
黑芝麻适量 | 糯米粉黑芝麻重量的一半 |
1. 把黑芝麻洗淨濾幹後,放入幹淨的鍋裡,用中小火炒幹,最好多炒一下,把它炒香,味道更好,不過這樣會有些熱氣,炒好放涼待用
2. 取黑芝麻一半重量的糯米粉用幹淨的炒鍋中小火炒到有點變黃的顔色,大概5-10分鐘,放涼待用
3. 将黑芝麻和糯米粉一起放入攪拌器和糯米粉一起放入攪拌器,還可以放些冰糖,一起攪拌至黑芝麻完全呈粉末狀。我磨了兩斤的黑芝麻。分了很多次磨完,一次别放太多,碾磨充分些才細膩
4. 即沖型的黑芝麻糊就做好了,放進罐子密封,可以室溫放置一個月
糯米粉和黑芝麻的比例是1:2,可以根據自己口味加适量的冰糖一起磨,這樣做出來的芝麻糊,直接用沸水一沖就可以了,是即沖型的,可以帶一罐去辦公室,舀一勺沖水當做早餐或者下午茶都不錯,嘿嘿。
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