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蘿蔔絲炖小鲫魚

生活 更新时间:2024-09-13 05:07:45

蘿蔔絲炖小鲫魚?鮮活小鲫魚150克,枸杞5克,香菜碎少許,蘿蔔絲50克,姜絲10克,金華火腿絲5克,鹽,雞粉少許,今天小編就來說說關于蘿蔔絲炖小鲫魚?下面更多詳細答案一起來看看吧!

蘿蔔絲炖小鲫魚(怎麼做蘿蔔絲炖小鲫魚)1

蘿蔔絲炖小鲫魚

鮮活小鲫魚150克,枸杞5克,香菜碎少許,蘿蔔絲50克,姜絲10克,金華火腿絲5克,鹽,雞粉少許。

做法:小鲫魚去淨内髒、腹内黑膜和鰓,用開水快速沖一下,擦淨鱗下的黑表膜沖洗幹淨控幹。

鍋中留底油燒熱,将鲫魚兩面稍微煎黃,放蘿蔔絲、火腿絲和姜絲、高湯,中火燒開後去淨浮沫,放入枸杞,15分鐘後炖至湯色奶白調味,出鍋前放一點香菜末可以去腥解膩、提鮮增色。

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