正宗傳統韓國美食紫菜包飯-tft每日頭條

正宗傳統韓國美食紫菜包飯

生活更新时间:2024-08-14 19:13:19

正宗傳統韓國美食紫菜包飯（韓式紫菜包飯料超足）1

牛肉紫菜包飯不得不說是我拿手的料理！上高中時就喜歡上了吃紫菜包飯，一直都沒有變工作後比較忙，就提前一天把材料準備好，早上花5分鐘就可以卷上一個。今天給大家分享一個超好吃的牛肉紫菜包飯！

By 悠悠食記

用料

肥牛卷 100g
米飯 100g
菠菜 100g
胡蘿蔔 1根
黃瓜 1根
雞蛋 4個

做法步驟

正宗傳統韓國美食紫菜包飯（韓式紫菜包飯料超足）2

1、菠菜焯水後過涼水

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2、擠幹水分拌入1瓣蒜泥，1茶匙白糖，少許鹽，1大勺芝麻油

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3、冷凍的肥牛卷用冷水沖過變軟後瀝幹水分，加1大勺白糖，1大勺芝麻油，1大勺生抽，1瓣蒜泥，腌20分鐘

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4、下鍋少許油，炒熟

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5、黃瓜刨絲後加入少許鹽，腌10分鐘瀝出水分

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6、胡蘿蔔刨絲後，熱油下鍋炒軟，放少許鹽調味。

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7、雞蛋4個打散，然後一次放1/4的雞蛋液凝固後卷起來，再反複幾次做成玉子燒

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8、再切成長條。

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9、米飯加白芝麻1大勺，少許鹽，芝麻油1大勺攪拌均勻

正宗傳統韓國美食紫菜包飯（韓式紫菜包飯料超足）11

10、在毛糙的一面紫菜上均勻鋪上一層薄薄的米飯，兩頭邊緣一定要粘上米飯。然後把蔬菜和牛肉依次碼好，再壓實

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11、最後再卷起來，卷好後在包飯上面抹上一層芝麻油，再撒上芝麻

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12、刀用熱毛巾擦一下，然後切成段

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13、開吃啦！

小貼士

這次紫菜包飯好吃的秘密在于： 1、飯要盡量少，料要足。 2、用了玉子燒而不是單純的雞蛋皮做食材，吃起來口感很厚重濃香。 3、肥牛卷經過腌制炒後很有嚼勁兒，而且味道也超贊。 4、蔬菜一定要經過拌料或炒過，擠出多餘的水分，才不會吃起來水水的。肯定有人覺得紫菜包飯和壽司是一個東西，但其實調料用的不同，吃起來味道也會不同。（經驗）日本壽司多用壽司醋作為調料，而韓國紫菜包飯多用芝麻油和糖作為調料。真的，大家經常做就會發現，紫菜包飯比壽司好卷，就因為裡面加了芝麻油，根本不粘手。

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