黑巧克力的可可含量比牛奶巧克力高60%。根據克萊姆森大學的說法,黑巧克力可以提供其他類型的巧克力無法提供的健康益處。如果您患有高血壓,黑巧克力可能會幫助您降低血壓,增加HDL“好”膽固醇,降低LDL“壞”膽固醇,并通過增加血清素和内啡肽水平來改善您的情緒和幸福感。但黑巧克力有一些健康風險,您應該注意。
咖啡因的副作用
根據肯塔基大學農業學院的數據,黑巧克力中的咖啡因含量高于牛奶巧克力和白巧克力。食用大量黑巧克力會導緻心律加快,腹瀉,焦慮,煩躁,神經質和脫水。咖啡因也會引起血壓升高,難以集中注意力或集中注意力。咖啡因可引起失眠,因此您入睡前應避免食用黑巧克力。如果您對咖啡因敏感或患有高血壓,則應避免食用大量黑巧克力。
腎結石
黑巧克力可能會增加腎髒結石的變化。根據馬裡蘭大學醫學中心的說法,黑巧克力中含有草酸鹽。這會導緻草酸尿排洩量增加,從而增加形成腎結石的風險。如果您過去曾經有過腎結石,那麼對您而言,避免食用各種形式的草酸鹽,包括黑巧克力,很重要。
偏頭痛
根據馬裡蘭大學醫學中心和克萊姆森大學的說法,黑巧克力可能會引發偏頭痛的症狀。黑巧克力含有一種稱為酪胺的天然化學物質。酪胺可能會引發偏頭痛,但是需要進一步研究以更好地了解這種關系。黑巧克力中的糖分也很高,可以顯着提高血糖水平。根據哈佛大學,高血糖或高血糖症也可能引發偏頭痛。如果您患有偏頭痛,則應避免食用黑巧克力。
黑巧克力糖含量高
黑巧克力含有大量的飽和脂肪和糖。根據克萊姆森大學的數據,一盎司黑巧克力含有150卡路裡的熱量,其中大部分卡路裡來自脂肪和糖。消耗過多的脂肪和糖會增加腰圍,并增加患心血管疾病的風險。克萊姆森指出,然而,黑巧克力比白巧克力或牛奶巧克力更健康。盡管黑巧克力是抗氧化劑的豐富來源,但由于它是一種熱量密集的食物,因此建議僅适度使用。
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