手工蝦滑的制作方法?準備大蝦500克,蛋清2個,澱粉50克,鹽10克,胡椒粉20克,現在小編就來說說關于手工蝦滑的制作方法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
準備大蝦500克,蛋清2個,澱粉50克,鹽10克,胡椒粉20克。
買新鮮的大蝦。回來用清水洗幹淨,剝蝦殼,去蝦線。再用清水清洗一遍。确保蝦肉幹淨。
用刀把蝦仁切成小丁,越小越好,切完後,再用刀剁成蝦泥。
蝦泥要剁很細很細,剁完後,放入圓碗中,加入少量食鹽,不斷攪拌。
再加入胡椒粉,蒜末,蛋清攪拌均勻,用打蛋器多攪拌一會兒,直到看着蝦泥變得很稠。
蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏2-3小時,做湯時取出,用勺逐份舀入湯中即可。也可以根據個人口味做成不同的菜。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!