黑豆的營養價值及功效與作用?黑豆是典型的高蛋白,低脂肪的食物,含有18種氨基酸,特别是人體必需的8種氨基酸;還含有19種油酸,其不飽和脂肪酸含量達80%,吸收率極高,現在小編就來說說關于黑豆的營養價值及功效與作用?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
黑豆是典型的高蛋白,低脂肪的食物,含有18種氨基酸,特别是人體必需的8種氨基酸;還含有19種油酸,其不飽和脂肪酸含量達80%,吸收率極高。
黑豆中含有豐富的維生素E,花青素,異黃酮等成分。
黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、钼、硒、氟等的含量都很高,而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。
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