燴勺面怎麼做?煮鍋裡放入适量的清水,加一點點鹽,煮開後把面條放入鍋裡煮熟,煮面條時有一點要注意,一是剛開始要用筷子來攪拌,防止面條粘在一起和沉下去,粘在鍋底,當面條煮至八分熟時撈出,不用過水,,下面我們就來說一說關于燴勺面怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
煮鍋裡放入适量的清水,加一點點鹽,煮開後把面條放入鍋裡煮熟,煮面條時有一點要注意,一是剛開始要用筷子來攪拌,防止面條粘在一起和沉下去,粘在鍋底,當面條煮至八分熟時撈出,不用過水,
炒鍋裡放入稍多一些的油,油熱後把花椒和大料放進去爆香,
再加入蔥花炸香,一般外面的回勺面都是把蔥花單獨炸至焦黑狀,香味出來才撈出來,等面條出鍋了加在裡面,家庭做還是以盡量少油少鹽為宜,
接着加入醬油,一定要炒香,
等醬油冒泡了,再加清水,水加早了,這湯味可就不濃郁了,而是重重的醬油味,不香啊,
最後把煮好的面條撈入湯了,再次煮開,就可以上桌品嘗了。
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