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茼蒿湯怎麼做

生活更新时间:2025-01-03 00:09:15

茼蒿湯怎麼做?茼蒿500克、毛豆米100克、雞蛋2隻、食用油适量、鹽适量、味精适量、麻油根據需要，今天小編就來聊一聊關于茼蒿湯怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!

茼蒿湯怎麼做（茼蒿湯的做法介紹）1

茼蒿湯怎麼做

茼蒿500克、毛豆米100克、雞蛋2隻、食用油适量、鹽适量、味精适量、麻油根據需要。

茼蒿500克，去除老根子，放在水裡浸泡30分鐘，然後洗淨晾幹。

雞蛋2隻，打碎成末，放在碗裡待用。

剝好的毛豆米100克，洗淨待用。

鐵鍋用中火燒熱，放入适量的食用油，放入毛豆米，輕炒一下。

待毛豆米炒得變顔色後，放入洗淨的茼蒿，繼續用大火炒，直至葉子變軟，此時，水分會湛出，然後加入适量的水。

待水燒開後，倒入攪拌好的雞蛋末，繼續繼續大火燒，雞蛋很快就會凝固。此時，再加入适量的鹽。

雞蛋很快燒熟了，加入少許味精，便可出鍋；為了調味，也可淋些麻油。

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