涼面的制作?雞胸放入水中,放入蔥姜,料酒煮至能用筷子紮透,我來為大家講解一下關于涼面的制作?跟着小編一起來看一看吧!
雞胸放入水中,放入蔥姜,料酒煮至能用筷子紮透。
放溫後,放入保鮮袋,用擀面杖敲散。
撕成條放入碗中,放入生抽,糖,花椒面,油辣椒,熟芝麻拌勻備用。
芝麻醬用香油澥開。
蒜拍碎切末。
放入碗中,加入生抽,醋,香油,涼白開調勻。
黃瓜切絲。
鍋中放水,水開後放入面條煮沸1分鐘。
撈入涼白開中過涼。
面條撈入碗中,放黃瓜絲,雞絲,澆調味汁,芝麻醬,撒少許蔥花,拌勻即可。
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